Saldžiųjų džiovintų vaisių sriuba

Naudodami įvairius džiovintus vaisius, kuriuos šiuo metu siūlo įvairūs mažmeninės prekybos tinklai, galite pagaminti skanų vitaminų saldų sriubą iš džiovintų vaisių. Ši neįprasta sriuba yra įdomi tiek kaip desertas, tiek kaip atskiras patiekalas, ir, be abejo, ši patiekalą patinka vaikams. Mes renkamės džiovintus vaisius atsargiai, "teisingai" (tai yra, neapdoroti nereikalingų cheminių medžiagų), kurios neslepia ir atrodo nepatrauklios.

Kadangi mes nerandame kompoto , bet sriuba, mums reikės kitų ingredientų, išskyrus džiovintus vaisius ir vandenį.

Saldžiųjų ryžių sriuba iš džiovintų vaisių mišinio

Ingredientai:

• razinos - apie 100 g;
• džiovinti abrikosai - apie 150 g;
• slyvos - apie 200 g;
• figos - apie 100 g;
• persikas - apie 100 g;
• ryžiai - apie 150 g;
• barberis;
• šafranas;
• vanilė.

Paruošimas

Skalauti ryžius ir virkite pakankamu kiekiu vandens 9-16 minučių (priklauso nuo ryžių rūšies). Jei norite, perteklinį vandenį su druska taip pat galite išplauti ryžiais su virintu vandeniu.

Ploną sūrį su verdančiu vandeniu atskirame konteineryje. Kai jis išsipučia, mes sujungiame vandenį ir nuimkite kaulus, galite supjaustyti kiekvieną kriaukle į 2 dalis.

Likusieji džiovinti vaisiai taip pat bus užpilti verdančiu vandeniu ir po 8-15 minučių išmesti vandenį. Tai daroma siekiant pašalinti neišvengiamus cheminius priedus (galbūt) džiovintus vaisius, kuriuos naudoja nesąžiningi gamintojai ir prekybos struktūros, siekiant pagerinti džiovintų vaisių išvaizdą ir ilgesnį laiką. Džiovinti abrikosai taip pat gali būti supjaustyti į gabalus, bet ne per smulkiai.

Sviestas, raugerškis ir kiti išplauti džiovinti vaisiai dedami į indą (arba geriau - į keramikos indą) ir supilama verdančiu vandeniu 0,7-1 litro kiekyje ir uždenkite dangtį. Jūs galite virti termose. Tegul sriuba užpilkite mažiausiai 4 valandas. Jei pradėsime virti, mes neišvengiamai prarasime vitaminų. Jei nenorite laukti - 20-40 minučių supilkite sriubą vandens vonioje. Įpilkite virtus ryžius, supjaustykite sriuba su šafranu ir vaniliu. Jei norite saldesnio - pridėkite porą šaukštų natūralaus medaus. Mes tiekiame šiltą ar šaltą su šviežiais krekeriais.

Tokiai sriubai galite atskirai tiekti natūralų pieno grietinėlę.

Jūs galite tam tikru būdu pakeisti receptą ir džiovintų vaisių saldų sriubą su pienu. Pagal šią versiją, viskas paruošta taip pat, kaip ir ankstesniame recepte (žr. Aukščiau), tik džiovintus vaisius nuplaukite karštu vandeniu, supilkite juos karštu pienu ir primygtinai reikalaudami. Žinoma, tokių patiekalų gamyboje galite naudoti ne tik džiovintus vaisius, išvardytus recepte, bet ir kitus.