Šiuolaikinės virtuvės prietaisai, vadinami indukcine virykle, vis dar lieka paslaptis daugeliui. Tačiau verta daugiau sužinoti apie jo funkcijas ir galimybes, nes pasirinkimas bus akivaizdus. Saugus ir šiuolaikiškas, jis suteiks jums daug malonių momentų virimo procese ir sutaupys daug brangaus laiko.
Kas yra indukcinė viryklė?
Jei neįsijungiate į šios technikos veikimo detales ir lengviau kalbėtės, šildymas neatsiranda plokštės darbiniame paviršiuje, bet pačiame patiekalyje. Virimas vyksta greičiau, o viryklė lieka šalta. Svarbi charakteristika, kurios indukcinis virimo paviršius - šildymo efektyvumas yra net 90%. Palyginimui, įprastuose dujinės viryklėse šis skaičius neviršija 65%, stiklinės keramikos - 60%.
Kaip veikia indukcinė viryklė
Krosnis yra pagrįsta elektromagnetine indukcija, ty elektros srovės išvaizda uždaroje kilpoje dėl to pasikeitusio magnetinio srauto. Indukcinė ritė yra po stiklo keramikos paviršiumi. Jis teko srovę 20-60 kHz dažniu. Katilas yra pirminis apvynas, ant viryklės patiekalai yra antriniai. Įeinant į indų dugną, šilumą patiriančios srovės ir maisto produktai, esantys viduje ar keptuvėje.
Norint suprasti, kaip naudoti indukcinę viryklę, jums nereikia specialių žinių ar įgūdžių. Viskas yra labai paprasta - įjunkite orkaitę ir kepimo zonoje padėkite indus su turiniu. Tik po to, ar šildymo procesas prasidės. Beje, virtuvės reikmėms, skirtoms virti tokią plokštelę, reikės pasirinkti specialųjį. Aliuminis, varis, keramika ir stiklo dirbiniai neveiks. Jums reikia keptuvių ir keptuvių, pagamintų iš ketaus arba nerūdijančio plieno. Vienu žodžiu visi tie, kurių apačioje magnetas traukia.
Indukcinė viryklė - privalumai ir trūkumai
Tarp neginčytinų privalumų, turinčių indukcinę viryklę:
- Didelis šildymo greitis ir laiko taupymas maisto ruošimui.
- Energijos taupymas dėl minimalaus suvartojimo.
- Plovimo sauga. Net jei jūs pamiršote išjungti kaitvietę, nei jūs, nei jūsų vaikai ją neuždegs. Taip pat neatsiranda ugnis iš tokios krosnies.
- Pačios plokštės paviršius lemia indų buvimą ir jo dugno skersmenį, prisiderinant prie jo.
- Yra keletas valgio gaminimo programų.
- Jei kažkas išvirtos iš indų arba produktas patenka į plokštelę, jis neišdegs. Norėdami pašalinti užteršimą, tiesiog turėsite nuvalyti paviršių drėgnu skudurėliu.
Indukciniai kepimo paviršiaus minusai:
- Dėl tokios plokštės ne visi patiekalai padarys. Specialūs indai, puodai, keptuvės ir kt. verta daug. Norint nekeisti patiekalų, o ne išleisti pinigus į brangius rinkinius, naudokite bet kokius net senus virtuvės naudojimo objektus, jei įprastas magnetas pritraukia prie jų dugno.
- Pačios plokštės kaina taip pat yra gana didelė. Tai tampa pagrindine kliūtimi paprastam vartotojui. Tačiau ekonomika ir patogumas naudoti viryklę su atsipirkimu yra šis trūkumas.
Indukcinių viryklių funkcijos
Kiekvienoje geroje indukcinėje viryklėje yra naudingų funkcijų masė. Svarbiausia iš jų - intensyvaus šildymo funkcija, vadinama "Booster". Kai reikia greitai šildyti kažką ar virti, paspauskite mygtuką su užrašu "Booster", o orkaitė išmetė maitinimą iš kito degiklio į vietą, kurioje stovi jūsų indai su maistu. Labai paprasta ir patogi.
Tarp kitų svarbių indukcinės krosnies funkcijų, kad būtų malonu ir lengva naudoti:
- atidėtas startas;
- autosupply;
- automatinis išjungimas;
- išlaikyti temperatūrą;
- elektroninė arba jutimo kontrolės sistema;
- medžiagos identifikavimas ir indų dydis;
- virimo laiko laikmatis;
- išjungimas skysčio išpilstymo metu;
- apsauga nuo vaikų;
- likutinio šilumos indikatorius;
- šildymas;
- atšildymas;
- taupymo programos atmintyje.
Kaip pasirinkti indukcinę viryklę?
Jei mes kalbame apie autonomines indukcines virykles su orkaite, vidaus rinkoje jų asortimentas yra nedidelis. Tiksliau, šį įrenginį atstovauja tik viena firma - "Electrolux". Kalbant apie nepriklausomus įmontuotus modelius, indukcinė viryklė bus rasta bet kurioje buitinės technikos parduotuvėje, kurią pateikia įvairūs gamintojai. Mes siūlome indukcinių viryklių apžvalgą iš labiausiai žinomų ir patikimų.
Indukcinė viryklė "Bosch"
Šios bendrovės indukcinės viryklės pasirinkimą sudaro keli modeliai su 4 skirtingo dizaino degikliais. Yra modeliai su indukcijos ir įprastų stiklo keramikos viryklių HiLight deriniu. Ypač populiarus yra modelis BOSCH PIN675N14E su jutikliniu valdymu, 17 laipsnių galios reguliavimas ir skaitmeninė indikacija šildymo laipsniui. Jame yra 4 indukciniai degikliai, 2 iš kurių yra sujungti į vieną ir gali veikti kaip viena didelė šildymo zona skalbyklėms ir dideliems keptuvėms (FlexInduction). Kitas patogus "mažas dalykas" - mygtukas "Booster".
Plokščio indukcinis paviršius
Kitas autoritetinga Vokietijos įmonė, gaminanti nepriekaištingą įrangą, į kurią įeina indukcinė indukcinė viryklė - "Nansa". Lengva valdyti, patikima ir saugi plokštė yra pateikiama keliais juodos ir baltos spalvų modeliais, kuriuose yra 2, 3 4 degikliai, jutiklinis valdiklis ir apsaugos nuo sužeidimų sistema. Daugelyje modelių yra padidinto stiprumo mygtukas. Yra plokštelės su kombinuotu keptuvių rinkiniu - indukcija ir "HiLight".
Indukcinė viryklė Gorenje
Pirmasis Slovėnijos buitinės technikos gamintojas "Gorenje" pristatė savo naujausias indukcines virykles rinkoje, kurios veikia greitai, saugiai ir nepriekaištingai. Jie aprūpinti "SuperPower" ir "PowerBoost" funkcijomis, kurios leidžia vienu metu padidinti tiek vieno degiklio galingumą. Likutinės šilumos indikatoriai rodo, kurie degikliai dar nėra visiškai atšaldyti. Modelis yra 2, 3 ir 4 degikliai su kombinuotomis šildymo zonomis ir be jų.
Indukcinė viryklė Lex
Peržiūrėdami indukcines virykles, mes negalime ignoruoti Rusijos bendrovės "Lex" produktų. Įperkamas kainų segmentas ir tuo pačiu metu vertinga prekių kokybė daro šį prekės ženklą populiari ir populiari. Indukcinių panelių asortimentą sudaro 2, 3 ir 4 degiklių modeliai su moderniu jutikliniu valdymu, laikmačiu ir valdymo elementų užraktu.
Indukcinės viryklės jungtis
Jei niekada neturėjote elektrinės viryklės, tada natūraliai kyla klausimas - kaip prijungti indukcinę viryklę? Montavimas ir jo prijungimas turėtų vykti keliais etapais:
- Vietos pasirinkimas ir paruošimo skylės diegimas. Svarbu, kad paviršius būtų plokštas ir saugiai pritvirtintas. Tarp galinės sienos ir šoninių paviršių turi būti mažas atotrūkis.
- Elektros jungtis. Tam naudojamas trijų pagrindinių kabelių, kurių skerspjūvis yra 4-6 kV. mm. Kuo galingesnis prietaisas, tuo didesnis skerspjūvis yra pageidaujamas. Kabelio ilgis turėtų būti pakankamas, kad plokštė prijungta prie artimiausios alyvos. Paprastai kabelį pripildo orkaitė. Įjungus įvadinę plokštę, pamatysite jungties schemos apačią ir nedidelę dėžę, kurioje yra kabelio prijungimo gnybtai. Vadovaudamiesi instrukcijomis, galite lengvai jį sujungti. Atkreipkite dėmesį, kad kai kurios plokštės turi būti prijungtos prie 380 V tinklo, o tai gali būti problema senesniuose namuose, kur tradiciškai yra 220 V laidų.
- Plovimo tikrinimas ir pritvirtinimas. Prijungę prie maitinimo tinklo, įsitikinkite, kad patikrinote įrenginio veikimą ir tik tada pataisykite jį skylę.
Kaip rūpintis indukcine virykle?
Indukcinė stiklinė keraminė viryklė reikalauja tam tikrų taisyklių. Taigi indukcinės viryklės priežiūra turėtų būti atliekama pagal šias rekomendacijas:
- Pageidautina pašalinti bet kokius teršalus specialių ploviklių pagalba ir būtinai atskira kempine.
- Jei nėra specialių įrankių, leidžiama naudoti kreminius produktus ir gelius, bet bet kuriuo atveju slapyvardis nėra abrazyvinis valymo milteliai. Galite naudoti priemones, skirtas skalbti langus, tačiau purkštukai krosnies valymui naudoti yra nepageidaujami.
- Ploviklius reikia įpilti ne ant viryklės, o ant kempinės
- Geriau nuplauti viryklę iš karto po to, kai virimo procesas pasibaigęs arba iš karto po užteršimo, ypač jei sirupas yra išvirtas arba cukraus išsiliejęs į viryklę.
- Po paviršiaus apdorojimo plovikliu, jį reikia kruopščiai nuplauti švariu vandeniu ir nušluostyti sausu minkštu skudurėliu.