Sunku įsivaizduoti šiuolaikišką namą be šaldytuvo . Šios buitinės technikos rūšys leidžia mums sutaupyti maisto daug ilgiau. Žinoma, šiuo tikslu būtina laikytis tam tikrų sąlygų - saugoti jas atitinkamose zonose ir, svarbiausia, nustatyti tinkamą temperatūros režimą.
Šaldytuvo temperatūros normos skirtingose zonose
Nepakanka tiesiog įjungti šaldytuvą ir pradėti jį naudoti. Faktas yra tai, kad pasaulis priėmė tam tikrus šaldytuvo temperatūros standartus. Gamintojai nustatė tam tikras reguliavimo ribas, kad vartotojas galėtų nustatyti tam tikrą temperatūrą pagal šias ribas.
Temperatūros reguliavimas šaldytuve yra būtinas, kad galėtumėte laikytis konkretaus produkto saugojimo rekomendacijų. Kai šios normos pažeidžiamos, produktų galiojimo laikas gali neatitikti nurodytų ant pakuotės.
Žinoma, iš pradžių gamintojas nustatė temperatūrą šaldytuve ir šaldytuve optimaliu lygiu. Taigi negalėsite sukurti savarankiškų įrenginių naudodami jau prieinamą standartinį režimą.
Tačiau skirtingiems produktams reikia skirtingų laikymo sąlygų, nes šiuolaikiniuose šaldytuvuose yra skirtingų skyrų, kurių temperatūra skiriasi. Taip pat yra rekomendacijų dėl kamerų užpildymo. Kai įvykdomos visos sąlygos, garantuojamas didžiausias produktų saugumas.
Taigi, kokios vidutinės temperatūros yra šaldytuve ir šaldiklyje:
- Šaldiklis - čia temperatūra gali svyruoti nuo -6 iki -24 ° C, tačiau optimali temperatūra -18 ° C. Žemesnės temperatūros nustatomos, jei reikia greitai užšaldyti gaminį.
- Svaigumo zona - šis skyrius nėra prieinamas visiems šaldytuvams, tačiau šiuolaikiniai gamintojai dažnai užtikrina jų prieinamumą. Čia optimali temperatūra yra apie 0 ° C. esant šiai temperatūrai, mikroorganizmų dauginimo procesas visiškai sustabdytas maisto produktuose, o maistas nėra užšaldytas, tačiau lieka įprastoje formoje, išlaikant skonį, kvapą, spalvą. Geriausia šioje zonoje yra produktai, tokie kaip šviežia žuvis ir mėsa, pusgaminiai, dešros, pieno produktai, sūris, daržovės, vaisiai (išskyrus tropinius) ir žalumynai. Pageidautina, kad visi gaminiai būtų sandariai supakuoti. Čia taip pat galite greitai atvėsinti gėrimus (tik ne natūralias sultis ir gyvą alų).
- Šaldymo kameros edema. Žemiau šviežumo zona yra didžiausia zona, kurioje palaikoma +2 ... + 4 ° C temperatūra. Jie laikosi konditerijos gaminių, kiaušinių, sriubų, padažų, kulinarijos pusgaminių, virtos mėsos, žuvies. Labai dugninėse dėžėse laikomi šakniavaisiai, vaisiai, marinuoti agurkai. Čia temperatūra yra + 8 ° C - aukščiausia temperatūra visame šaldytuve.
Kaip matuoti temperatūrą šaldytuve?
Šaldytuve reikia vadovautis žvaigždžių skaičiumi. Kiekviena žvaigždutė atitinka 6 laipsnių sumažėjimą. Taip pat yra šiuolaikinių šaldytuvų modelių, kurių išorinis duris rodo elektroninis ekranas, nurodant temperatūros sąlygas kiekviename skyriuje.
Bet ką daryti, jei tokio rezultatų nėra? Tokiais atvejais yra specialios matavimo priemonės. Nors įprastas buitinis termometras, skirtas kūno temperatūros matavimui, yra tinkamas, jį pirmiausia reikia panardinti į skystą indą ir tada įdėkite į šaldytuvą. Norint atlikti rodmenis reikia ryte, po to, kai termometras liko visą naktį šaldytuve.
Temperatūros matavimai paprastai atliekami po pirmojo įrenginio įjungimo, kai jis vis dar tuščias, ir tai daroma siekiant nustatyti optimalų režimą. Temperatūra matuojama trimis taškais, po to skaičiuojama vidutinė vertė.