Koriandras priklauso skėtinės šeimai - šis augalas plačiai naudojamas virtuvėje ir liaudies medicinoje dėl jo ypatingos skonio savybių ir turtingos kompozicijos.
Iš kur jis kilęs?
Pirmiausia Viduržemio jūroje įsisavinusių koriandrų vaisiai, iš kurių augalas ateina. Pamažu ji įgijo populiarumą tarp daugelio pasaulio tautų, kur ji naudojama kaip patiekalų prieskoniai. Apie jo naudojimą senovėje liudija duomenys apie Egipto papirusą, kuriame saugoma informacija, kad ji buvo naudojama medicininiais tikslais. Šis istorinis dokumentas yra datuojamas 1550 m. Pr. Kr., Todėl lieka tik įsivaizduoti, kokia vertinga ši priemonė yra išsaugota šiuolaikinėje kulinarinėje kultūroje ir liaudies medicinoje.
Šiais tikslais naudokite koriandrą - augalo vaisius, taip pat žalias, vadinamas koriandru. Iš sėklų taip pat gaminamas eterinis aliejus, naudojamas kosmetikos, kvepalų ir farmacijos pramonėje.
Koriandras, dėl jo ryškių savybių, duoda ne tik gerą, bet ir žalą. Juk jame yra 11 vitaminų, 5 mikroelementų ir 5 makroelementų, iš kurių ne visi gerai toleruoja bet kuris organizmas. Nenuostabu, kad koriandras, turintis naudingų savybių, taip pat turi kontraindikacijų, yra toks prisotintas biologiškai aktyvių medžiagų.
Kariandras - naudingos savybės ir gydymas
Koriandras naudojamas akių ligoms gydyti - pavyzdžiui, eterinis aliejus yra naudojamas farmacijoje, siekiant kurti vaistus nuo keratito , glaukomos ir konjunktyvito. Be to, vaistininkai naudoja savo savybes, kad sukurtų vaistus, skirtus kvėpavimo organų gydymui.
Vietiniam krūties gydymui maitinančios motinos, pagimdamos koriandrą, gamina tepalą.
Koryandranto nuoviras padeda sureguliuoti virškinimo trakto darbą, atsikratyti parazitų, taip pat išgydyti peršalimus ir numalšinti skausmą.
Kilimėlio vaisiuose yra šie vitaminai:
- vitaminas A;
- vitaminų grupė В1, В2, В3, В5, В4, В6, В9;
- vitaminas C;
- vitaminas K;
- vitaminas E.
Taigi, koriandrą galima vadinti sočiuoju vaistu, kurį reikia gydyti atsargiai - didėjant dozei jo negalima išgydyti taip, kad padarytų daug žalos.
Kariandras - kontraindikacijos
Arbata su koriandru gali pakenkti sveikatai, nes ji turi toksinį poveikį, jei jis vartojamas dideliais kiekiais. Yra žinoma, kad koriandras taupo nuo helmintų, ir, kaip žinote, vaistai su tokiu turtu nuodija kūną, kuris neleidžia parazitams išgyventi.
Dėl tos pačios priežasties spice negalima vartoti nėštumo metu, ypač pirmaisiais mėnesiais.
Dėl diuretiko poveikio koriandras yra draudžiamas inkstų ligomis.
Be to, negalima vartoti maistui ir medicinos tikslams žmonėms, kurių kraujo krešėjimas silpnas - geležies buvimas padeda kraujui plisti, todėl gali kilti vidinis kraujavimas, jei yra sužalojimų.
Su hipertenzija koriandras negali būti vartojamas, nes jis padidina kraujospūdį. Dėl šios priežasties, kai hipertenzija nerekomenduojama naudoti daugybę prieskonių.
Be to, šio augalo vaisiai gali neigiamai paveikti širdies ir kraujagyslių ligas, sukeliančias komplikacijas. Tai ypač pasakytina apie žmones, išgyvenusius miokardo infarktą, arba tiems, kurie linkę į tai.
Su skrandžio opa arba gastritu augalo vaisiai taip pat draudžiami
Jei ant atviros žaizdos įlašinate koriandro sultis, tada šiuo atveju gali būti deginimas, todėl jo neturėtų būti naudojamas koncentruotas formatas.
Kaip pakeisti koriandrą?
Žaliuosius galima pakeisti petražolėmis, bet jūs turite būti pasiruošę, kad tai dar vienas augalas, turintis kitų savybių ir skonio savybių.
Vaisius gali pakeisti citlykais, tačiau šiuo atveju jų nebus.