Nacionaliniai Danijos virtuvės patiekalai yra tankūs ir sunkūs. Šios savybės yra paaiškintos sunkiu klimatu. Jis pagamintas iš paprastų žuvies ir mėsos patiekalų. Garnyras dažnai patiekiamas bulvėmis, daržovėmis. Nuostabus yra tas faktas, kad, nepaisant paprastumo patiekalų, Danijos virtuvė yra įvairi ir gali nustebinti labiausiai reikliausių gurmanų. Norėdami pasimėgauti įvairiomis skonėmis ir patiekalais, pakanka pasivaikščioti po geriausius Kopenhagos restoranus.
"Noma" restoranas Kopenhagoje
Ši institucija yra viena iš labiausiai tituluojamų Danijos sostinėje. Tarp jo apdovanojimų yra du Michelin žvaigždės. Pasak autorinio žurnalo "Restaurant Magazine", nuo 2010 m. Šis restoranas tris kartus sukūrė penkiasdešimties geriausių restoranų sąrašą pasaulyje. Ją vadovauja Renee Redzepi. Tai tikrai verta aplankyti, ypač tiems, kurie mėgsta Skandinavijos virtuvę. Iš specialiosios "Nom" restorano "Copenhagen" patiekalų lankytojams ypač akcentuojamas kremo sriuba su alyvuogėmis, Danijos jautiena ir bulvėmis, vienodomis su krevetėmis. Kitas šios įstaigos bruožas yra išskirtinai ekologiškų produktų naudojimas.
| | |
Restoranas Det Lille Apotek
Tai seniausias Kopenhagos restoranas, atidarytas 1720 m. Sakoma, kad dažnas svečias buvo didysis pasakotojas Hans Christian Andersen, gimęs Odensėje . Būti taip, kaip čia yra, virtuvė ir baldai yra patraukli. Restorane yra keturios salės, išskirtinai puoštos tapybomis, vitražais ir žibalinės lempos. Kalbant apie virtuvę, garsusis Danijos sumuštinis "Smorgasbrod" ir daržovių patiekalai laikomi firminiais.
| | |
La Glace restoranas
Viena geriausių Kopenhagos restoranų, jau seniai senesnė nei vienas - restoranas "La Glace". Ši institucija buvo atidaryta 1870 m. Nuo to laiko šešios valdytojų kartos buvo pakeistos, tačiau "La Glace" virtuvės kokybė išlieka nepakitusi. Šis restoranas specializuojasi gaminant desertus: pyragai, pyragaičiai ir kiti kepiniai. Kiekvienas tortas čia yra tikras šedevras su įdomia istorija. Pavyzdžiui, "Sporto pyragas" yra skirtas Kopenhagos teatrui pasirodyti naujai spektakliai "Sportininkas" ir puikus tortas "G.Kh. Andersenas "paruošė rašytojo 200-mečiui. Kiekvieną mėnesį į restorano meniu įtraukiami nauji saldainiai, todėl net jei ten dažnai einate, konditeriai gali jus nustebinti.
Šios institucijos trūkumas gali būti vadinamas nesugebėjimu rezervuoti lentelę.
| | |
Restoranas Gertrudas Klosteris
Ši institucija yra teisingai laikoma romantiškiausiu Kopenhagos restoranu. Pastatas, kuriame jis pastatytas, pastatytas 1698 m. Nuo to laiko jo vidui ir išvaizdai beveik nebuvo jokių pakeitimų. Restorano salės vis dar šviečia su daugybe žvakių. Restoranas pasirodė čia ne taip seniai, 1975 m. Šios institucijos meniu atnaujinamas kas mėnesį, o visi atnaujinimai yra žinomi per ateinančius metus. Specialūs patiekalai Gertrudas Kloster yra elnių elnija su šparagais ir foie gras.
| | |
"Era Ora" restoranas
Jei tam tikru metu esate pavargę nuo nacionalinės Danijos virtuvės, pabandykite apsilankyti kitame Kopenhagos restorane "Era Ora". Jo specifiškumas - itališkos virtuvės patiekalai ir Toskanos ir Umbrijos vynai. Visi gaminiai gaminami čia, tiesiai iš Italijos.
| | |
