Daugelis sutinka, kad duona, ypač kvapnus, skanus, su traškia plute, yra produktas, kuris visuomet bus paklausus. Todėl, jei jums įdomu žinoti, ar jis yra pelningas, ar atidaryti kepyklą, atsakymas bus vienareikšmis - žinoma, jis yra pelningas. Tik šiam tikslui būtina organizuoti visus kompetentingus.
Jei neketinate gaminti ir organizuoti duonos pardavimo pramoniniu mastu, tada pasirinkite savo mini kepyklą.
Mini kepykla - maža gamyba, gaminanti ir parduodanti duonos gaminius. Jis gali dirbti tiek savarankiškai, tiek ir prekybos centruose bei maitinimo įstaigose.
Ką reikia atidaryti kepyklą?
Norint suprasti, kaip atidaryti kepyklą nuo nulio, turite ištirti keletą aspektų, pavyzdžiui:
- pasirinkti kambarį;
- Nustatykite, kokia įranga reikės duonos gamybai;
- Sužinoti, kokie dokumentai bus reikalingi verslo organizavimui;
- apskaičiuoti, kiek darbo jėgos reikia ir kur jį rasti;
- Nustatykite galutinių produktų pardavimo vietas.
Patalpų pasirinkimas galbūt yra pagrindinis sunkumas tiems, kurie nusprendė atidaryti kepyklą. Dėl duonos gaminimo gali sugalvoti parduotuvė, valgomasis, kavinė, restoranas . Norėdami tai padaryti, reikės susitarti su patalpų savininkais ir pasirašyti nuomos sutartį. Jei gamybos apimtis pradiniame etape yra maža, galite sutaupyti ir galvoti apie tai, kaip atidaryti kepyklą namuose. Ateityje, kai reikės, visada galėsite rasti tinkamą prielaidą.
Nepamirškite, kad galite pradėti gaminti savo duonos gamybą tik gavus SES leidimą ir dėl to būtina išduoti PI arba LLC.
Norėdami organizuoti verslą, jums reikės krosnių, minkymo mašinų, pelėsių, spintelių, stalų, svarstyklių, lentynų. Iš anksto nustatykite patalpos dydį ir gamybos apimtį ir tiksliai apskaičiuokite, kiek įrangos jums reikia.
Taip pat nustatykite, kiek darbuotojų reikės dirbti. Mažiausiai turėtų būti kepėjas, technikas ir pardavimų vadybininkas.
Tai yra pagrindiniai aspektai, kaip atidaryti mini kepyklą nuo nulio.