Patyrę virėjai žino, kad dažnai virimo metu reikia nustatyti virimo indo temperatūrą. Tai galima padaryti tik naudojant specialų prietaisą - virtuvės termometrą. Kartais tai vadinama žodžiu "thermoset", nes šiame įrenginyje yra ilgas zondas iš nerūdijančio plieno. Leiskite sužinoti, kokie geri virtuvės termometrai yra ir kokie jie yra.
Virtuvės termometrų savybės
Pirmiausia, pakalbėkime apie šio įrenginio tipus. Paskirstykite taip:
- elektroninis virtuvinis termometras su zondu (šiuo metu populiariausi tokių prietaisų modeliai);
- Bekontaktinis įtaisas (leidžia matuoti temperatūrą tik iš indo paviršiaus, taigi jis yra labai tikslus ir saugus);
- mechaninis virtuvės termometras maistui (tai yra ir įmontuoti modeliai, ir zondai).
Pirkdami termometrą, atkreipkite dėmesį į jo bendrą ilgį ir ypač zondo ilgį. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad zondas turi būti pagamintas iš aukštos kokybės medžiagų, o jutiklio korpusas pagamintas iš stiprios aukštos temperatūros atsparios plastmasės. Pats prietaisas veikia iš standartinės baterijos, kuri pateikiama rinkinyje arba yra įsigyta atskirai.
Šio prietaiso matavimo tikslumas yra gana didelis - paprastai 0,1 ° C. Be to, zondo termometro temperatūros diapazonas svyruoja nuo -50 ° C iki + 300 ° C. Tai reiškia, kad jį galima naudoti ne tik karštiems patiekalams, bet ir šaldytiems maisto produktams, kurie kartais yra labai patogu.
Kai kuriuose modeliuose taip pat yra naudingų funkcijų, tokių kaip prisiminti paskutinę matomą temperatūrą, perjungimą tarp skirtingų matavimo vienetų (laipsniais Fahrenheit arba Celsijaus), automatinį išjungimą dėl ilgo neveiklumo ir tt Taip pat patogu, jei yra
Naudokite tokį prietaisą mėsai gaminti, pirmuosius kepimo kursus, įvairius kepimo būdus, įvairius desertus ir kokteilius, taip pat šokoladą grūdinti.
Įsigiję universalų skaitmeninį virtuvinį termometrą (pavyzdžiui, modelį TP3001), nesigailėsite, nes dabar jūs visada turėsite šį naudingą prietaisą - padėjėją visais kulinariniais klausimais. Tai naudinga kaip virėjas su patirtimi, taip pat pradedantiesiems ir virtuvėms. Naudodami virtuvės termometrą, galite tiksliai laikytis virimo recepto, o jūsų indai visada bus puikiai kepti ar kepami.