Ieškodami vaisių ir daržovių, norime būti tikri, kad jie bus naudingi mūsų kūnui. Dažnai viskas yra visiškai priešinga - cheminės medžiagos ir bakterijos, kurios kaupiasi ant paviršiaus, negali būti nuplaunamos ir kūnas yra pažeistas. Žinoma, jūs galite atsikratyti visko, kas kenksminga virimo būdu, bet jei ši galimybė tinka daržovėms, tada virta braškė ar termiškai apdorota persimonai vargu ar norėtų, kad kas nors. Tokiais atvejais, ultragarso plovimas vaisių ir daržovių ateina į gelbėjimo.
Ultragarsinio plovimo privalumai
Ultragarsinis vaisių plovimas leidžia, nepažeidžiant produktų vientisumo ir nepakeičiant jų skonio savybių, visiškai išvalyti nešvarumų paviršių. Pirma, jis lengvai valo smėlį, kurio ne visada lengva atsikratyti net po tekančiu vandeniu, ir, antra, skalbimas iš vaisių ir daržovių išaugina pesticidų, kurie buvo naudojami auginant, trečia, išlaisvina juos iš mikroorganizmų - pelėsių, bakterijos, tokios kaip Escherichia coli, Salmonella ir kt.
Ultragarsinio skalbimo principas
Ultragarso plovimas daržovėms ir vaisiams veikia kavitacijos proceso pagrindu. Ultragarso formos kintančios aukšto ir žemo slėgio bangos, dėl kurių milijonai oro burbuliukų aktyviai formuojasi ir sunaikinami vandenyje. Dėl galingos energijos yra kažkas panašaus į sprogimą, visas purvas pašalinamas iš produkto paviršiaus. Taip pat mašina plauti vaisius dažnai tiekiama su ozonatoriumi. Dėl ozono poveikio taip pat atsiranda produktų dezinfekcija, be to, ozonas leidžia pašalinti bet kokių svetimų kvapų vaisius ir daržoves bei padidinti jų saugojimo laiką. Be ultragarsinio plovimo produktų, virtuvės indai, vaikų indai ir žaislai gali būti valomi.