Viena iš gražiausių salų pasaulyje yra teisingai laikoma Mauriciju , kuri puola vaizduotę gamtos įvairove ir kontrastu. Nepaisant gana nedidelio dydžio, saloje slepiamos daug paslapčių ir paslapčių, kurios bus keliautojus domina. Be savo turtingos istorijos ir kultūros paveldo, Mauricijus turi nuostabų atostogų: geros gyvenimo sąlygos geriausiuose salos kurortuose , gerai laikomi paplūdimiai, aiškūs vandenyno vandenys ir nepakartojama taikos ir ramybės atmosfera.
Skiriamasis salos bruožas yra aukštos kokybės paslaugų teikimas ir pagarbus vietinių gyventojų požiūris į turistus. Taip pat apsilankykite Mauricijuje dėl įvairių patiekalų, kurių patiekalai gali patenkinti pačius reikliausius skonį. Gastronominės savybės, sukurtos per amžius imigrantų iš Prancūzijos, Indijos, Kinijos ir Afrikos įtakoje, kurie skirtingais laikais gyveno saloje.
Tradicinės virtuvės savybės
Šiandien salų valstybė yra ekonomiškai ir politiškai susijusi su Prancūzija, todėl jums neturėtų būti painiojama daugybė prancūzų patiekalų tradicinėje Mauricijaus virtuvėje. Žinoma, kai kurie receptai buvo šiek tiek modifikuoti arba papildyti, todėl jiems dar egzotiškiau ir pikantiškiau.
Devynioliktas amžius buvo pažymėtas Indijos vergijos panaikinimu, po kurio dauguma darbuotojų neskubėjo dirbti. Dalis indėnų, patekę į Mauricijietį, davė vietos virtuvės patiekalams skanius patiekalus, kurie daugelį metų yra populiari vietinių gyventojų ir lankytojų.
Tradiciniai kiniški patiekalai - makaronai, virti ryžiai, duonos pyragaičiai, žuvies traškučiai - gali būti naudojami daugelyje saloje esančių restoranų.
Šiuo metu Mauricijaus virtuvė papildyta šiuolaikiškais greito maisto, pica ir kitais patiekalais, tačiau jie vis dar gali išskirti nacionalinį ypatumą ir skonį. Mėgaukitės vietine virtuve gatvės užkandžių baruose, tačiau salos restoranai su nuostabiu vaizdu į kalnus, džiungles ir vandenynų pakrantes yra labiau populiarūs.
Nacionaliniai patiekalai
Jei jums pasisekė apsilankyti Mauricijuje, nepraleiskite progos ir tikrai pabandykite populiariausių salos valstijos patiekalų.
- Dol Pori yra plonas rugių pyragas su daržovėmis, prieskoniais ir pupelėmis. Labai paprasta kepimo patiekaluose, kurie yra populiarūs tarp salos gyventojų.
- Karis - pomidorai su ryžiais, plokšti pyragaičiai, skonio prieskoniai, kurie laikomi puikiu priedu prie karštų patiekalų.
- "Boule" - žuvis ir kitos jūros gėrybės, suvyniotos tešloje, virtos žuvų sultinyje ir patiekiamos aštriais padažais.
- Vindae - virta žuvis su garstyčių, svogūnų, česnako, ciberžolių, imbiero padažu. Indą galima papildyti ryžiais ir daržovėmis; tarnavo tiek šaltai, tiek karštai.
- Milijonieriaus salotos. Pagrindinė sudedamoji dalis yra palmių, kuris buvo auginamas mažiausiai septynerius metus, pabėgimas. Šerdis smulkiai sutrupintas ir papildytas jūros gėrybėmis, marlinu, supjaustytomis gabalėlėmis, svogūnais, pomidorais, žalumynais. Padažas yra geriausias alyvuogių aliejus.
- Biryani - ryžiai su aromatinėmis šaknimis ir prieskoniais, kurie tradiciškai yra kitų daržovių, mėsos, žuvies patiekalų priedas.
- Rugai yra iš troškintų daržovių ir vaisių padažas: pomidorai ir avokado vaisiai yra troškinti aromatiniais prieskoniais ir svogūnais, česnakais, imbierais, čiobreliais. Puikiai pridėkite žuvies ar mėsos.
- Mėlynas marlinas yra žuvis, kurios pagrindinis romano "Senis ir jūra" charakteris bandė sugauti. Dažniausiai patiekiami salotose arba savarankiškai, supjaustyto plonais griežinėliais filė.
| | | |
| | | |
| | | |
Kas įprasta gerti?
Tradicinis Mauricijaus gėrimas yra romas ir jo įvairovė - romo perforas. Šis gėrimas yra silpnesnis, nes jame yra daug cukraus sirupo. Šiandien alus tampa vis populiaresnis, su kuriuo atostogos numalšina troškulį. Be alkoholinių gėrimų, jie geria lassi - jogurtą su ledo gabalėliais, prieskoniais ir tropiniais vaisiais. Kitas panašus aloudu gėrimas yra pieno pyragas su saldaus sirupu, prieskoniais ir kitais priedais.
Kaip matote, Mauricijaus virtuvė yra įvairiapusiška ir gali patenkinti labiausiai reikliausius skonius. Malonu apeiti!
| | |
| | |
