Tai, kad tokios mažos valstybės kaip, pavyzdžiui, Liuksemburgas , turi savo nacionalinę virtuvę, yra gana aštraus. Istoriškai įsisavinant jų kaimynų - Belgijos, Prancūzijos ir Vokietijos - receptų aromatą, šioje srityje buvo suformuoti tam tikri skonio malonumai. Tačiau šiandien mes galime pasakyti, kad Liuksemburgo virtuvė yra izoliuotos dėl senų receptų, kurie buvo išsaugoti ir toliau naudojami šiandien. Tai savaime yra ne tik funkcija, bet ir patrauklus Liuksemburgo šalis.
Mėsa ar žuvis?
Gyventojai savo apetitą balsuoja už įvairius mėsos patiekalus. Populiariausias patiekalas - "Jud mat maardbonen" - smulkiai supjaustyta rūkyta kiauliena grietinės padažu. Būtinai naudokite pupelių ir bulvių garnyras. Vietinių meistrų kulinarinis meistriškumas laikomas apetiškomis virtų paukščių dumbliais. Restoranuose ir namuose stalai visada yra visų dešrų rūšių, labiausiai mėgstami yra kraujas, veršelių smegenys ar kepenys su širdimi, kiauliena arba jautiena su daržovėmis.
Daugelio medžioklės sezono meniu meniu privilioja turistus su egzotišku patiekaliu, pavadintu "kepta mėsa". Tai gardus ir skanus vietinis delikatesas. Nors Liuksemburge būtinai pabandykite Arden kumpio, želė paršelių ar kiaulienos ausų, ožkų iš žąsies kepenų.
Mėsos patiekalai paprastai patiekiami su mėgstamų vietinių daržovių patiekalais: ridikėliais, runkelėmis, bulvėmis ir žaliomis gausybe.
Žuvies meniu yra pagrįstas upės vietiniu sugavimu ir vėžiais, kurių gurmanų skonį jau yra legendinė. Žuvis virti daugiausia medžio anglimi ir patiekiama su saldžiųjų rūgščių padažu. Itin patiko upėtakis, lydekos ir ešeriai.
Visi skonio atspalviai
Stalo ir vakarienės Liuksemburge ir beveik jokio patiekalo negalima išsiversti be marinatų ir sūrių. Paprastai sūrus naudoja vietiniai produktai, kurių hercogijoje gaminamas gana platus asortimentas.
Įdomu tai, kad sūris dažnai yra pagrindinis kepimo užrašas ir skanūs desertai.
Desertai
Kepimas yra ypatinga Liuksemburgo pasididžiavimas. Jį gamina daugiausia senosios šeimos kepyklos, kuriose iš kartos į kartą perkeliamos unikalios tradicijos ir receptai. Be raguolių, sausainių, visų rūšių pyragų ir sausainių, verta paminėti skanius pyragus ir pyragaičius su atviru džemu, vaisiais, uogiene ir šokolado įdaru. Daugelis rūšių tešlos ir šimtai rūšių pyragų kasdien džiugina miestiečius ir kunigaikštystės svečius. Iš importuotų saldainių galbūt rasite tik Šveicarijos saldumynus ir šokoladą.
Geras gėrimas yra geros vakarienės įkeitimas
Liuksemburgo virtuvės vizitinė kortelė Europoje ilgą laiką yra baltos vynuogės iš Mozelio slėnio (rekomenduojama visiems gardžių vyno mėgėjams eiti į kelionę po vyno kelią ). Čia gaminami daugiau nei 30 įvairių rūšių vynų rūšių. Populiariausi ir populiarūs sausieji vynai: "Albling", "Oxerua" ir "Beaufort". Iš stalo vynų mes rekomenduojame Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang ir kt. Egzotiniai vynai laikomi "Silvaner" ir "Gevurtztramminer". Kai kurie vynai gaminami tik tam tikrame kaimo ar šeimos vynuogyne.
Bejeforto pilyje , be to , turistams siūloma išgirsti savo legendinį vyną iš juodųjų serbentų. Liuksemburge yra ir keletas gero alaus, vaisių ir uogų likerių (obuolių, slyvų, kriaušių) ir putojančių vynų, kurie labai panašūs į šampaną. Pirmoji populiariausių gaiviųjų gėrimų dalis tarpusavyje dalijasi vaisių sultimis ir mineraliniu vandeniu.