Maždaug keturiasdešimt metų brandinus rudenį, mažos uogos turi gana specifinį skonį, kad nepritrauktų tų, kurie mėgsta valgyti skanus vaikus. Tačiau suaugusieji randa šiuos nepretenzingas išoriškai vaisių daugybe pritaikymų: jie gamina kompotus ir uogienes, sausina ir užšaldo, gamina skanius vynus ir alkoholinius gėrimus. Dėl unikalaus vitaminų ir mikroelementų rinkinio, juodoji vyšninė patenka į atskirą nišą liaudies medicinoje, kuri yra pripažintas vaistas nuo įvairių uždegiminių procesų, hipertenzijos, nutukimo, alergijos, skydliaukės ligų ir padeda šalinti radionuklidų ir sunkiųjų metalų druskų iš organizmo. Kai jums reikia derliaus surinkti tokį naudingą aronijos medį, galite sužinoti iš mūsų straipsnio.
Kada jie surenka juodą akmenį už uogiene?
Juodųjų pelenų uogas pradeda pilti jau vasaros pabaigoje - rudens pradžioje. Tačiau šiuo metu jų surinkti gaminant džemus nėra geriausia idėja - šiuo laikotarpiu jie labai sutrauki ir sutraukia. Todėl, jei planuojate gaminti džemą ar uogienę iš tik juodųjų vyšnių uogų, geriau juos laikyti šakose iki pirmųjų šalčių (spalio vidurio pabaigoje). Tačiau kaip skonio akcentas už uogienes iš cukinijų, kriaušių ar obuolių, juos galite naudoti rugpjūčio pabaigoje. Nedideli sausi juodmedžių uogos suteiks kokybišką skonį ir aromatą, taip pat spalvins įdomią spalvą.
Kada reikia surinkti juodąjį arktinį kalnų peleną įšaldyti?
Jei pageidaujate, kad būtų išsaugotas visų rūšių pasėlių saugojimo būdas, tai gurmanis yra geriausias. Užšaldymo procesas ne tik nepraranda savo naudingumo, bet netgi tampa vis geriau, visiškai atskleidžiant skonį ir skonį. Todėl rudenį ji gali būti renkama užšaldyti, kai tik uogos įsigys turtingą tamsią spalvą.
Kada yra juodos ėrienos paėmimo vynas?
Norint pagaminti namus pagamintus vynus ir stiprius likerius, į minkštinimo etapą patenka tik visiškai uosis. Spalį renkamas laikas prasideda spalio mėnesį, o patyrę vynmaišiai nori tai padaryti iš karto po lietaus, dėl kurio išauga sugadintų ir sausų uogų augalas. Reikėtų prisiminti, kad vaisiai, surinkti po šalčio atsiradimo, nėra tinkami vynui - čia yra daug taninų, kurie sulėtino fermentacijos procesus, o po šalčio pastarųjų intensyvumas ir apskritai pradeda siekti nulio.
Kaip surinkti juodieji arkitiniai kalnų pelenai?
Žmonės, kurie neturi ankstesnės patirties "bendrauti" su juodais vyšniais, dažnai nežino, iš kokios pusės tai spręsti. Pavyzdžiui, jie nežino, kaip tinkamai elgtis - pasirinkti uogas po vieną arba supjaustyti visas grandines? Tiesą sakant, nieko nėra sudėtinga, kad surinktų gurkšnotų giraitė. Tam reikia kantrybės ir aštrumo. Kad medis netaptų grybelinių ligų auka ir kasmet mėgautų gerą naudingų uogų derlių, jie turi būti supjaustyti skėčiais ir tada, jei reikia, pašalinti stiebai-skruzdžių. Ir ruošiant vyną ir be šios operacijos tai yra visai įmanoma, naudojant uogas kartu su kirminiais. Išaugusi iš derliaus, medis greitai atgaus savo jėgą ir žiemą be nuostolių. Bet jei jūs rinkai uogas po vieną, tai ne tik šis procesas užtruks daug laiko, bet ir kai kurie iš jų žiemoja ant medžio, tampa puikiu kenkėjų ir grybelinių ligų veisimu.