Savo išvaizda keptuvėje su keramikine danga pakeitė namų šeimininkių ir virėjų pristatymą apie sveiko maisto gaminimą. Pasirinkę tinkamus indus su šia danga, jūs gaunate patvarų ir lengvai naudojamą daiktą. Palaiko eksploatacijos trukmę ir rūpestingai valo kasetę.
Kepimo indas su keramikine danga - privalumai ir trūkumai
Daugeliu atvejų keramikos dengtų indų naudojimas priklauso nuo to, ar tinkamai veikia, pasirenkant tinkamą tinkamo dydžio modelį. Dėl keraminių keptuvių privalumų ir trūkumų gamintojai žada pasinaudoti privalumais:
- Galima plauti indą į indaplovę .
- Galima naudoti agresyvius valiklius.
- Dangčio tankis kokybiškuose induose užtikrina atsparumą mechaniniams pažeidimams, todėl įbrėžimai ir drožlės atsiranda tik esant plonu keramikos ar netinkamo veikimo sąlygomis.
- Malonus kiekvienos šeimininkės momentas bus įvairių spalvų patiekalų pasirinkimas. Skrudintuvas nebūtinai bus juodas arba tamsiai pilkas, jis gali būti dažomas ryškiai žalia ir oranžinės spalvos atspalviais.
Visi keraminių dangų trūkumai pasireiškia dėl to, kad perkant: nepaisoma naudojimo taisyklių ar taupymo.
- Keramika neleidžia temperatūros pokyčių.
- Tokiu atveju mirkant indus, bus lengviau valyti, tačiau žymiai sutrumpins veikimo trukmę.
- Ne visi indai gali būti naudojami indukcinėje viryklėje .
- Išleidimo kaina su sąlyga, kad pirkimas yra kokybiškas, yra gerokai didesnis lyginant su teflonu ar tradicine ketaus keptuve.
Kaip pasirinkti keptuvę su keramikine danga?
Indų pirkimui visada yra keletas kompromisų ir palyginimų. Keramika nėra išimtis, nes netgi patvariausi ir patvaresni dangai pateisina jų kainą, jei jie yra kompetentingi. Prieš pasirenkant keraminę keptuvę, atkreipkite dėmesį į pagrindinius kriterijus:
- Žvilgsnis, kad prekinis ženklas prideda svorį į kainą, dažnai yra tiesa. Tačiau yra ir kita monetos pusė: kai kurie iš jų suteikia garantiją jų gaminiams, apie kuriuos negalima pasakyti apie nežinomo pardavėjo indus su abejotina danga.
- Geri indai negali būti plonasieniai. Tai kompromisas tarp produkto ilgaamžiškumo ir svorio. Kad keptuvė ilgai tarnavo, jos sienų storis turėtų būti apie 4 mm, o tai jau apie 3 kg.
- Keraminis dangas truks ilgą laiką, jei pakaks. Nesąžiningi pardavėjai kepkite keptuvėmis su keramikos purškikliu, ir per trumpą laiką jie atsiduria blogai.
Kaip naudoti keptuvę su keramikine danga?
Kai į savo virtuvę atnešite savo naują keptuvę su keramikine danga, ji turi būti paruošta naudoti, tada atlikite keletą paprastų taisyklių:
- Prieš naudodami keraminę keptuvę, ją reikia nuplauti šiltu vandeniu muilu ir išdžiovinti minkštu skudurėliu. Tada paviršius tepamas riebalais arba augaliniu aliejumi. Tai pagerins nelipnius savybes.
- Antrasis žingsnis yra kepti keptuvę trumpam laikui. Ketaus metodas tinka: užpilkite šiek tiek druskos, šilkite tam tikrą laiką. Druska išgirs drėgmės likučius iš keramikos. Liko tik švelniai nuvalyti paviršių skudurėliu ir aliejumi.
- Be to, eksploatacijos metu pagrindinis ilgo tarnavimo garantas išlieka patiekalų valymo teisingumu. Galite plauti indaplovėje, tačiau daugelis pataria tik nuvalyti keramikos dirbinius ir nereikalauti drėgmės.
- Po kepimo, panardinimas į keptuvę šaltame vandenyje yra nepriimtinas, nes tai yra tiesioginis krekingo kelias.
- Dangtis užtikrina, kad maisto ruošimo metu maistas nesiliestų prie dugno, tačiau tai netrukdo deginti maisto. Todėl būtina nedidelis riebalų kiekis ir tinkamas kepimo režimas.
- Indų dugno dydis ir degiklio skersmuo turi atitikti vienas kitą. Neleiskite, kad liepsna užfiksuotų šonines dalis. Negalima šildyti keptuvėje be maisto.
- Gerų virtuvės reikmenų kaina yra didelė, todėl verta išleisti medines ir plastikines menteles. Kepimo indas su keramikine danga nebijo mechaninių pažeidimų, tačiau atsargus požiūris į dangą prailgins naudojimo laiką kartais.
Ketaus keptuvė su keramikine danga
Ketaus pagrindo ir keraminės dangos derinys turi tam tikras ypatybes. Medžiagų šilumos laidumas neduos stipraus kaitinimo, todėl tokiu indu galima gaminti produktus, kuriems reikia ilgo terminio apdorojimo. Rudos pluta bus sunku. Tačiau liejama keptuvėlė su ketaus keramikine danga, net ir po to, kai sugadintas viršutinis sluoksnis, išliks veikianti - maistas neuždegs.
Aliuminio keptuvė su keramikine danga
Kai aliuminio lydinys pilamas į specialų formą, jūs gaunate daugybę daiktų. Šoninė dalis turi didelį storį ir specialius kraštus - visa tai prailgina tarnavimo laiką ir padidina atsparumą mechaninei ir temperatūrai. Aliuminis greitai kaitina, sumažina virimo trukmę, maistas neįgyja būdingo metalo skonio. Gera keptuvė su keramikine danga ir sustiprintomis karoliukais nėra deformuota, tinkama gaminti visų rūšių produktus.
Keramikos blynas Pan
Su blynų keptuvėmis pasirodė, kad kai kurie vyrai turėjo laiko išbandyti visas turimas galimybes rinkai, o kiti - virtuvės arsenalą. Didėjanti specializuotų patiekalų paklausa įrodo pirkimo pateisinimą. Keraminė neslopinta keptuvėlė sėkmingai palaiko čempiono delną dėl savo privalumų:
- Dangas sugeria riebalus, todėl nereikia nuolat papildyti aliejaus. Būtina jį paskirstyti ant keptuvės paviršiaus, tada užpilti tešlą.
- Geras šilumos laidumas užtikrina greitą šildymą ir vienodą paskirstymą.
- Pirkimas turi būti atliekamas specializuotoje parduotuvėje. Negalima gauti klasto su emaliu, o ne keramika.
Keraminė keptuvė indukcinei viryklei
Pagrindinis tokių patiekalų skirtumas yra jo trijų sluoksnių konstrukcija: aukštos kokybės keraminė keptuvė pagaminta iš nerūdijančio plieno, aliuminio viduje su aukštu šilumos laidumu, viršuje yra keraminis sluoksnis. Visa tai greičiausiai pagreitina gaminimo laiką, neleidžia produktams deginti ir supaprastina virimo užduotį. Šios keptuvės dugno skersmuo negali būti mažesnis nei 12 cm, nes priešingu atveju jis nebus įkaista.
Vertinama keptuvė su keramikine danga
Taupymas gamintojo pavadinimu gali tapti nemalonu staigmenu, kai paviršius greitai skaldomas ir įtrūkęs. Norėdami to išvengti, galite kreiptis į geriausių gamintojų sąrašą:
- Tarp geriausių kompanijų, siūlančių keraminę keptuvę, pagaminta iš ketaus, Prancūzijos firma Staub, Belgijos "Berghoff", Ispanijos "CALVE" patvirtino savo kokybę.
- Kepimo indas su keramikine danga indukcinei viryklei iš firmų "Woll", "Fissler" ir "Tefal" bus geros kokybės.
Kaip išvalyti keraminę keptuvę?
Jei pagal taisykles sukate, jums nereikia jo valyti. Daugelis namų šeimininkių, po valgio valymo, paprastai nuvalykite keptuvę su švaria servetėle. Patartina iš karto po kepimo ir aušinimo keramikos, nuskalaukite šiltu tekančiu vandeniu ir nuvalykite sausu. Burnos dėmės yra rekomenduojamos valyti alkoholiu. Vandens šildymui ir plovikliui naudojamas metodas tiesiai į indą. Svarbu, kad neišdžiūvusios dėmės nepatektų, nes keraminių keptuvių valymas su šlifavimo priemonėmis ir šepečiais leidžiamas tik kaip paskutinė priemonė.