Pirmasis paminklas koriandrą kaip prieskoniai nuėjo mums iš senovės Egipto. Tada jis buvo naudojamas tik virimo. Šiandien šis augalas naudojamas ne tik skoninėms indų ir gėrimų, bet ir kosmetikos, muilo gamybai ir daugelio negalavimų gydymui. Visa tai yra dėl to, kad koriandro savybės yra unikalios.
Vitamino-mineralinė koriandro sudėtis
Kariandras (arba kaip jis vadinamas koriandru) yra apie 80 cm aukščio augalas. Vizualiai jis primena įprastą petražolių: lapai yra vienodos formos ir šviesiai žalios spalvos. Jo lapuose yra tikra vitaminų sandėlis (B6, B5, B1, B2, C, B4, B9, PP, E, K), dėl kurių koriandras rodo jo naudingąsias savybes.
Mineralai ir mikroelementai šiame augale taip pat yra daug. Kilantro sudėtis yra:
- kalcio;
- magnis;
- kalis;
- natris;
- fosforas;
- manganas;
- geležis;
- jodas;
- cinkas;
- selenas;
- varis.
Coriander yra daug įvairių aliejų. Jame yra eterio, linolo ir stearino aliejus. Tačiau šiame maistinių medžiagų, sudarančių šį augalą, sąrašą nėra pabaigos! Naudojant prieskonius, koriandras gali prisotinti kūną pektino, riebalų ir organinių rūgščių, taninų, alkaloidų, organinių rūgščių ir augalų skaidulų.
Sveikatos privalumai
Gydomosios koriandro savybės yra labai plačios. Tai puikiai tonizuoja širdies raumenis, indus. Taikyti farmakologijoje vaistų, skirtų nemiga, hemorojus, vėmimas ir net psichinės ligos, gydymui. Dantų sunaikinimo prevencijai dažnai naudojamos koriandrinės sėklos. Jų naudingos savybės yra tai, kad jie numalina stipriausią danties skausmą, sustiprina dantis ir dantenas, stabdo kraujavimą jose.
Spice cilantro turėtų būti įdėta ruošiant patiekalus tiems, kurie kenčia nuo aukšto kraujospūdžio, nes tai greitai jį sumažina. Šis prieskonis taip pat padės gydyti stomatitą.
Eterinis koriandro aliejus taip pat turi naudingų savybių. Jis įtraukiamas į gydymo būdus, kurie naudojami gleivinės, keratito, konjunktyvito gydymui. Gerai pridėti tokį eterinį aliejų vaistams, naudojamiems skrandžio, žarnyno, arterinės hipertenzijos ligų.
Koriandras prisideda prie tulžies sekrecijos žarnyno ir skrandžio ligomis, pašalina kirminus ir gerina peristaltiką. Cilindro infuzija naudojama kaip antiseptikas odos pažeidimams ir plyšių atsiradimui žindančių moterų nipeliuose.
Koriandras turi vaisių, ir jie taip pat turi naudingų savybių. Jie yra naudojami ruošiant praturtintas terapines kompozicijas, pavyzdžiui, tinktūras ar sultinius. Tokia pagalba padeda greičiau atsigauti, kai atsiranda peršalimas, plaučių uždegimas, bronchitas. Jie padės gydyti ligas nuo urogenitalo sistemos: cistitas, pyelonefritas , prostatitas.
Gerai įtraukti koriandrą į pacientų, kurie po operacijos reabilitacijai, maistą, nes atkuria apetitą ir skatina visą virškinimo sistemą.
Kontraindikacijos
Nepaisant to, kad koriandras turi daug naudingų savybių, jam yra kontraindikacijų. Nerekomenduojama valgyti kalendros, kai:
- cholecistitas ;
- gipurino rūgšties formos;
- skrandžio arba dvylikapirštės žarnos opa;
- tromboflebitas;
- hipertenzija;
- širdies priepuolis;
- išeminė širdies liga.
Be to, nėščioms moterims nelaikykite nėštumo metu. Mažas prieskonių kiekis taps maloniu patiekalais, tačiau jo perteklius gali sukelti nemalonių pasekmių!