Daugelis iš mūsų yra priemiesčių savininkų ir net priemiesčių namai. Šioje teritorijoje auginame jų daržoves ir vaisius, mes norime, kad mūsų staliukas gautų gerą kokybiškų produktų derlių.
Tokios daržovės kaip morkos , bulvės, svogūnai, česnakai , burokėliai ir kiti gali būti laikomi šviežias bent jau žiemos viduryje ir net iki naujo derliaus. Tačiau siekiant išlaikyti aukščiausią vitaminų kiekį jose, o patys vaisiai nepraeina, jums reikia žinoti, kaip tai padaryti tinkamai. Visų pirma, saugoti daržovių naudojimas, specialiai sukurtas šiam langeliui. Jie būna įvairių formų - sužinokime, kurie iš jų!
Dėžės daržovių laikymui rūsyje
Ideali vieta šiems tikslams yra rūsys arba rūsys. Dėl savo mikroklimato požeminis kambarys ilgą laiką leidžia laikyti didžiąją dalį daržovių, kad jie nebūtų išnykę, neuždenktų ir neužšaltų. Siekiant patogesnio ir kompaktiškesnio įvairių daržovių rūšių naudojimo, naudokite skirtingus konteinerius:
- medinės dėžės - jie gali laikyti visiškai jokių daržovių, taip pat kietų vaisių. Šis konteineris yra patvariausias ir ilgas tarnavimo laikas, tačiau medis yra supuvęs;
- plastikinės dėžės - tinka, jei jūsų rūsys yra per šlapias. Plastiką patogu plauti ir dezinfekuoti. Yra dviejų ir trijų pakopų dėžės;
- Taip pat dažnai naudojamos pinti dėžės ir krepšeliai, kurie yra kompaktiški ant rūsio lentynų. Tokiuose konteineriuose galite laikyti svogūnus, česnakus, šakniavaisius. Pagrindiniai pinti dėžės privalumai yra vėdinimas: jose esantys darželiai yra gerai vėdinami ir dėl to jie ilgiau laikomi.
| | | |
Dėžės daržovių saugojimui ant balkono
Reguliarus balkonas gali tapti rūsio pakaitalu. Pageidautina, kad jis būtų izoliuotas arba bent glazūruotas - dauguma daržovių geriausiai laikomi plius temperatūroje. Bet net jei neturite lodžijos, bet reguliariai atviras balkonas, vis tiek galite laikyti daržoves ten. Jums tereikia pasirinkti tinkamą variantą:
- gilios medinės dėžės, skirtos saugoti daržoves, tokias kaip bulvės, kopūstai, runkeliai, kurie gali "pasislėpti" po sėdimomis aukštomis ar dengtomis sėdynėmis;
- metalinės dėžutės daržovėms laikyti - jos panašios į didelę ir talpią krūtinę. Pramoniniu būdu tokie konteineriai sukuria optimalias temperatūros, drėgmės ir oro cirkuliacijos sąlygas geresniam daržovių saugojimui.
- Namų dėžės yra ne mažiau patogios. Galite šildyti bet kokią medinę ar plastikinę dėžę, ją iš vidaus šildytuvą pjaunant ir vėdinimo skyles;
- praktiškesnis variantas yra šildomas dėžutė daržovių laikymui ant balkono. Šilumos šaltinis šiam pajėgumui yra mažo galingumo džiovintuvas, kuris automatiškai įjungiamas ir išjungiamas per relę arba įprastą kaitinamą lemputę.
| | | |
Dėžutės daržovių saugojimui virtuvėje
Ne visi iš mūsų turi galimybę laikyti daržoves rūsyje, o daugelis butų savininkų pirmame aukšte net neturi balkono! Vienintelis pasirinkimas lieka - virtuvė, kurioje daržovės saugomos šaldytuve arba specialiai įrengtose dėžėse.
Šaldytuve yra specialus daržovių skyrius, kuriame įdedami greitai gendančios daržovės.
Kalbant apie dėžes, jų konfigūracija ir išvaizda priklausys nuo jūsų virtuvės matmenų ir dizaino:
- šiuolaikiniai projektavimo būdai leidžia jums aprūpinti virtuvę įmontuotomis saugojimo sistemomis: uždarose duryse niekas neįtaria, kad šiuose spinteliuose yra daržovių;
- tai gali būti tiesiog pastatytas stalčiukas arba atskira spintelė - rekomenduojama laikyti daržoves, kurios gerai laikomos šilumos (pavyzdžiui, moliūgų ar pomidorų);
- jei jūsų virtuvė papuošta Provanso ar kaimiško stiliaus stiliumi, daržovių pintinės dėžės gali būti ir neslėpdamos nuo smalsių akių - priešingai, jie pabrėš ypatingą šios virtuvės jaukumą.
| | | |
