"Chokeberry" yra plačiai naudojamas medicinoje, nes jis turi neįtikėtinų gydomųjų savybių. Taip pat iš šio uogų džemo, džemus virti, pridėti prie pyragų, sušaldyti žiemą ir netgi pagaminti vyną . Pabandykime išsiaiškinti, kada reikia surinkti arugulą.
Česnakų derlius
Uogų brandinimo laikotarpis prasideda vasaros pabaigoje. Jis pasidaro juodas, pilnas sultys ir laikui bėgant tampa rūgštus ir saldus skonis. Bet kokiu metų laiku reikia surinkti gurmanis? Tai priklauso nuo tolesnio uogų vartojimo. Rugpjūčio pabaigoje uogiene arba uogiene išpjautos. Būtent šiuo metu ji buvo labai sultinga. Na, kompotui - spalio pradžioje, kai rūgštis išnyksta iš uogų.
Jūs galite gaminti juodųjų arkinių kalnų pelenų derlių visą rudens sezoną. Nustatyti jo brandos laipsnį yra labai paprasta. Norėdami tai padaryti, spustelėkite ant uogų ir išspauskite šiek tiek sulčių. Jei tai yra šviesiai atspalvis, tuomet uogos vis dar nesubrendusios ir rūgštančios, bet jei sultys yra violetinės, tai yra idealus laikas rinkti juodųjų garbanų.
Svarbu žinoti, kada galima surinkti juodąjį akmenį, kad jis būtų užmiršęs arba džiovintas. Uogos neturėtų būti pernokusios, bet ne sunkios. Optimalus surinkimo laikas yra spalio vidurys. Šiuo metu kalnų pelenai nebėra rūgšti ir yra pilni naudingų vitaminų. Užšaldant, giraitė yra atskirta nuo stiebo, dedama į uždarą indą ir siunčiama į šaldiklį. Taigi kalnų pelenai gali guli visą žiemą neprarandant naudingų savybių. Ir išdžiovinkite uogas, pakabinkite arba išsiskleiskite visas kekes sausoje, ryškioje vietoje kelias savaites, tada įdėkite į maišus. Naudojant šį derliaus variantą žiemai kalnų pelenai, jo gijimo ir skonio savybės taip pat nėra prarastos.
Kada rinkti juodąjį akrilinį vyną?
Šis uogų vynas yra labai skanu ir naudingas, tačiau jį reikia surinkti laiku. Neteisingai išaiškinta šiuo klausimu yra sudėtinga. Kai kalnų pelenai tampa juodi ir tampa minkšti, tada nedelsdami derliaus nuimkite. Paprastai tai įvyksta spalio pabaigoje. Geriausias lietaus vynuogių juodųjų čiobrelių rinkimas, kai išvalo dulkes ir nukrinta nuo "ligų" uogų. Įsitikinkite, kad jie nėra raukšlės ar supuvę. Dėl vyno, sušaldytos arba džiovintos uogos yra visiškai netinkamos. Rimtai stengiuosi rinktis pajėgumus, kuriuose stovėsite. Ji turi būti pagaminta iš nerūdijančio plieno arba emalio. Pasirinkite tokius patiekalus ir tada galėsite pasiekti norimą rezultatą.