Burokėlių sultys yra tiek draugas, tiek priešas tuo pačiu metu. Kaip ir bet kuris vaistas, kai kuriose dozėse tai gali būti panacėja, bet ir nuodus, jei jo kiekis padidėja.
Mūsų kultūroje runkeliai naudojami kulinariniam naudojimui - tai yra svarbi nacionalinių patiekalų ir pikantiškų užkandžių sudedamoji dalis. Tačiau daugelis taip pat žino, kad runkelių šaknis yra labai naudingas ir todėl jis turėtų būti reguliariai įtrauktas į jūsų mitybą. Liaudies medicinos specialistai, kurie atneša šiuolaikinio gyvenimo tradicijos elementus, žino, kad be kulinarijos tikslais runkeliai gali būti sėkmingai naudojami ligoms gydyti, tačiau kadangi jo sudėtį sudarančios medžiagos aktyviai įtakoja kūną, runkeliai kaip vaistas turi tam tikrų kontraindikacijų.
Senovės žmonėms žinoma, kad runkelių sultys yra gydomos: būtent Babiloniečiai ir Viduržemio jūros gyventojai praktiškai naudojo vaistus.
Kas naudinga burokėlių sultims?
Runkelių sultų naudojimo slaptumas yra jo sudėtyje. Šviežiai išspausti sultys yra kaip tikras vitaminų kompleksas, turintis daug B vitaminų, taip pat PP ir C vitaminus, kurie palaiko imunitetą ir sustiprina nervų sistemą.
Taip pat burokėlių sultyse yra daug geležies, reikalingos hematopoejai. Kartu su geležimi sulčių yra kalio, mangano, magnio, natrio, kurie padeda išgryninti toksinų kūną ir palaikyti širdies raumens.
Taip pat burokėlių sultyse yra cinko ir fosforo, kurie yra būtini rachito profilaktikai.
Taigi runkelių sultys yra naudingos:
- silpnas imunitetas - stimuliuoja limfinę sistemą ir padeda organizmui atsispirti virusams;
- užteršimas toksinais - gyvenant užterštuose vietovėse, jei yra blogų įpročių ar dažnai vartojamų vaistų, runkelių sultys padės išvalyti kūną;
- su kraujo ligomis - runkelių sultys padidina raudonųjų kraujo kūnelių skaičių;
- hipertenzija - runkelių sultys gali sumažinti spaudimą ne blogiau nei vaistai, o jei geriate mažomis porcijomis ir reguliariai, tai padės išlaikyti slėgį reikiamu lygiu;
- kepenų ligos - ši sultys valo kepenis ir skatina metabolizmo paspartėjimą, nes lipotropikos kiekis;
- padidėjęs cholesterolio kiekis - runkelių sultys yra naudingos išeminės širdies ligos ir aterosklerozės;
- vidurių užkietėjimas - runkelių sultys turi vidurius ir išvalo toksinus;
- kai jodo trūkumas - runkelių sultyse yra jodas, kuris gali būti naudingas, jei nepakanka skydliaukės funkcijos;
- Burnos sultys yra naudojamos atsikratyti viruso ar bakterijų sukelto rinito.
Burokėlių sultys - kontraindikacijos
Burokėlių sultys gali būti kenksmingos, jeigu vartojamas su šiomis ligomis:
- viduriavimas - sultys yra susilpnėję, todėl šiuo atveju nerekomenduojama gerti;
- gastritas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas - sulčių rūgštingumas padidėja, o tai gali pakenkti sveikatai;
- urolitiazė - gali sukelti akmenų atsitraukimą;
- cukrinis diabetas - runkelių sultyse yra daug cukraus;
- hipotenzija - žemas kraujospūdis gali nukristi dar labiau;
- pyelonefritas, nefrozinis sindromas, glomerulonefritas - obuolių rūgšties buvimas sultyse;
- Reumatoidinis artritas, podagra - sieros oksalo rūgšties buvimas.
Kaip sušaldyti burokėlių sultis šaltai?
Norėdami atsikratyti šalčio su runkelių sultysem, reikia šerti šaknį, stengiantis kuo mažiau iškirpti žievelę, nes jame yra didžioji dalis vitamino, o paskui nuplaunama ir grotelės.
Tada supilkite tarkuotą masę švaria medvilnine servetėle arba steriliu marlės gabalėliu, sudėkite keletą kartų, apvyniokite turinį ir išspauskite sultis.
Burokėlių sultys nuo peršalimo yra naudojamos 3 kartus per dieną, kasant 2 lašus į kiekvieną šnervę. Jei sultys degs, galite praskiesti vandeniu 1: 1.
Kaip vartoti burokėlių sultis su užkietėjimu?
Iš pradžių riešutų sultys gryna forma nebus rekomenduojamos. Labiau tikslinga sklandžiai pereiti prie morkų sultų: pradžioje gerkite burokėlių ir morkų sulčių mišinį proporcingai
Tai taip pat labai svarbu - neduokite cukrinių runkelių sulčių iš karto po verpimo. Jis turi išlaikyti 2 valandas, kad užbaigtų reikiamas reakcijas, kurios sunaikins nereikalingus junginius kūnui.
Sūriai, iš kurių geriate sulčių, yra 50 g. Negalima gerti didelių dozių, nes tai padidins esamų ligų paūmėjimą.