Nemažai iš egzotinių vaisių, kuriuos paruošė daugelis iš mūsų, pamatė pardavimą ir net bandė. Tačiau mažai žino, ar pomelas yra kitų citrusų vaisių ar nepriklausomos rūšies hibridas, ir kokia yra jo nauda . Leiskite sužinoti šių akimirkų.
Taigi, pomelo medis priklauso amžinai žaliai, jis turi sferinį karūną ir yra iki 15 m aukščio. Jo vaisiai yra vertingi, nes jie yra didžiausi tarp citrusinių vaisių. Jie gali pasiekti 10 kg svorio ir būti iki 30 cm skersmens.
Pomelio vaisių kilmė
Kinijoje pomelas buvo žinomas dar prieš mūsų erą. Vėliau jis išplito į Pietryčių Aziją - Malaiziją, Fidžio salas ir Tongą. Europoje pomelo pasirodė tik XIV amžiuje, kur jį atnešė jūreiviai, keliaujantys aplink pasaulį. Beje, pomelas turi dar vieną pavadinimą - "šedokas". Šį pavadinimą gavo dėka anglų kapitonas, kuris gabeno šį naudingą ir skanų vaisių iš Malajo salyno į Vakarų Indiją. Pats žodis "pomelo" kilo iš anglų kalbos žodžio "pomelo" ("pumelo", "pummelo"), o tai, savo ruožtu, iš Nyderlandų "pompelmoes".
Daugelis žmonių yra suinteresuoti klausimu, mišinys ar mišinys, kurio vaisiai yra pomelas, su kuriuo jie kirto. Tiesą sakant, viskas yra paprastas: pomelas nėra hibridas, tai yra gana nepriklausoma citrusinių vaisių rūšis, tokia pati kaip citrinų ar apelsinų, mažiau populiari mūsų lentynose. Todėl plačiai paplitęs įsitikinimas, kad pomelas - "greipfruto" "palikuonis" yra iš esmės klaidingas. Derinant šiuos du vaisius tik balto sluoksnio buvimas tarp plaušienos pluoštų. Jis turėtų būti išvalytas atsikratyti karčiojo poskonio. Be to, pasaulyje yra dar vienas įdomus vaisius - tai saldainiai ("saldainiai"), kuriuos sudaro pomelas ir baltojo greipfruto vaisiai.
Šiandien pomelo auginamos Tailande ir Taivane, Kinijos pietuose ir Vietname, Indijoje, Indonezijoje ir Pietų Japonijoje. Importuokite šiuos citrusus taip pat iš Tahiti salos ir Izraelio.
Naudingos pomelų vaisių savybės
Pomelo sudėtyje yra vitaminų (C, B1, B2, B5, beta-karotino), mikroelementų (kalio, fosforo, kalcio, geležies, natrio), eterinių aliejų ir antioksidantų.
Yra keletas pagrindinių pomelo veislių. Jie turi skirtingas formas - nuo sferinės iki kriaušės formos. Kilių spalva taip pat skiriasi: pomelas gali būti gelsvai rausvos, žalsvai geltonos arba tamsiai žalia. Kalbant apie minkštimo skonį, ji yra saldus arba rūgštus. Norėdami išvalyti vaisių, paprasta: pakanka pašalinti žievelę, skaldyti riekeles rankomis ir atsikratyti balto tarpsluoksnio.
Pomelo sunaudojama tiek žalios formos, tiek skirtingų patiekalų sudėtyje. Daugelis kinų ir tajų nacionalinių patiekalų siūlo naudoti šį vaisių. Tai turi pomelą ir ritualinį reikšmę - todėl kinai pristato juos Naujiesiems Metams kaip klestėjimo ir klestėjimo simbolį, o vietnamiečiai netgi įteisina šventinį Naujųjų metų altorių.
Be to, kiniškame vaistiniame preparate naudojamas pimelių, tinktūrų ir miltelių žievės miltelių pavidalas, skirtas kosuliui gydyti, pilvo skausmui, edemai, navikais, spaudimo ir virškinimo problemoms gydyti. Manoma, kad "Pomelo" yra
Pasirinkite pomelę, vadovaujantis taisyklėmis:
- vaisiai turėtų būti sunkūs, o jų žievė - tanki ir blizganti;
- tuo stipresnis aromatas, tuo ryškesnis skonis;
- leidžiama laikyti pomelą iki 1 mėnesio, o supjaustyti - ne daugiau kaip 3 dienas šaldytuve.