Netgi tokia integrali virtuvės savybė kaip keptuvėje pasikeičia laikui bėgant. Dabar dažniau lentynose yra gaminių su nelipniais danga. Mes jums papasakosime apie tokio tipo patiekalų ypatumus ir tai, kaip pasirinkti nelikimą keptuvę.
Priemonės ir trūkumai iš nelipnios keptuvės
Stiklinė keptuvė yra indai, pagaminti iš aliuminio, ketaus ar plieno, padengti viduje (o kartais ir išorėje) specialiu sluoksniu, kuris neleidžia maistui deginti. Dažniausiai tai yra teflonas, rečiau yra keramikos nelipnios dangos .
Tefloninė danga leidžia gaminti mėgstamus patiekalus be aliejaus, sumažinti jų kalorijų kiekį ir padidinti naudingumą. Tuo pačiu metu įrodyta, kad su tokiu keptuviu stipriai šildant, išleidžiami toksinai. Be to, teflono sluoksnis ant indų greitai nepavyksta: po 1,5-2 metų jo negalima naudoti.
Neįslenkanti keraminių dangų keptuvė yra ekologiškai saugi: kaitinimo metu nėra išleidžiamos kenksmingos medžiagos. Be to, tinkama priežiūra gali trukti ilgą laiką keramikos kokybė. Turėkite omenyje, kad keramikai nepatinka temperatūros pokyčiai ir gali susilpnėti.
Keptuvėlio pasirinkimas su nelipniu dangčiu
Perkant indus reikia atsižvelgti į jų poreikius ir galimybes. Jei mes kalbame apie tai, kokia netikra keptuvė yra geriausia, laikoma, kad keramika. Bet tokie patiekalai nėra pigūs, tačiau jie nėra tinkami indukcinei viryklei gaminti. Savo ruožtu tepalo tefloninė keptuvė yra nebrangus, bet greitai sutrinka. Tuo pačiu metu teflono keptuvėje galite virti bet kurioje viryklėje.
Nurodykite geresnę indą su nelipniu dangžiu, atkreipkite dėmesį į medžiagą. Aliuminio gaminiai yra plonesni ir lengvesni, indai iš plieno ir ketaus yra sunkesni ir patikimesni. Kokybiškos keptuvės sienelių storis neturėtų būti mažesnis nei 5 mm.
Atsižvelkite į rankenos tvirtinimo prie kepimo kepimo būdą: varžtai dažnai atpalaiduojami, o rankena taip pat yra sugadinta. Tačiau produktai su nuimama rankena yra daug patogesni laikyti.
Tarp geriausių netikros keptuvės gamintojų yra TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, Remiling Basics.