Šios medus bitės yra išaugintos iš žydinčių augalų, augančių kalnuotose vietovėse. Medus, surinktas iš kalnų gėlių, dažnai yra lengvas ir turi malonią subtilią kvapą - Alpių, Altajaus ir Karpatų žolės suteikia rafinuotų produktų kvapų. Tarp ypatingų kalnų medaus savybių galima pastebėti jo gebėjimą greitai išsiskirti, tačiau neatsižvelgia į trūkumus, nes ši savybė visiškai nepašalina šio produkto naudingų savybių.
Kas naudinga kalnų medaus?
Aukštos kalnų medus rinkoje yra retenybė, todėl jo kaina yra didelė, tačiau tai pateisinama ne tik jo skonio savybėmis, bet ir naudingomis savybėmis. Bitininkams pavyko surinkti keletą aukštos kalnų medaus, nes rūpintis bičių laikyti savo palikuonims.
Grynas oras kalnuose palankiai veikia naudingus gaminio komponentus, todėl jų kiekis viršija kitų medaus rūšių kiekį.
Medus turi daug naudingų savybių, tarp kurių yra teigiamas poveikis organų gleivinei. Dėl šios savybės, medicinos specialistai pataria vartoti vaistą kaip papildomą gydymo priemonę dėl šių negalavimų:
- kosulys;
- gerklės skausmas ;
- uždegimas gerklėje;
- skrandžio katara (gastritas).
Medus, surinktas iš kalnų augalų, be kitų dalykų turi tas pačias savybes kaip ir kitų rūšių medus:
- antimikrobinis preparatas;
- antiseptikas;
- tonikas.
Be to, jis pašalina toksinus iš kūno ir yra daug karotino ir vitamino A.
Tradicinės medicinos specialistai primygtinai rekomenduoja vartoti kalnų medaus grynu pavidalu ar lėšų, skirtų skrandžio ir žarnyno ligų bei skrandžio ligoms gydyti.
Be to, kalnų bitininkystės produktas yra naudingas anemijai , ypač jei kartu yra tokie simptomai kaip silpnumas ir galvos svaigimas.
Net farmakologai atpažįsta medaus farmakologines savybes, paaiškindami ją su tokių medžiagų turiniu:
- kalis;
- magnis;
- kalcio;
- geležis;
- gliukozė;
- fermentai;
- fruktozė;
- phytoncides.
Kokį medų geriausia pirkti?
Žinodamas kalnų medaus vertę, daugelis pardavėjų suteikia jam gėlių ir vaisių medaus arba apgaudinėja pirkėją kitais būdais, todėl prieš pirkdami kalnų bitininkystės produktą turėtumėte žinoti apie tai:
- Medus turi vaisių aromatą su ryškiais gėlėmis.
- Dažniausiai yra Altajaus ir Karpatų medaus.
Svarbu, kad po kristalizacijos kai kurios kalnų medaus rūšys baltos spalvos. Tai nėra blogo produkto kokybės rodiklis.