Pelės yra vienas populiariausių grūdų rūšių. Kvietiniai grikiai ir miltai yra naudojami daugiems patiekalams gaminti - sriuboms, grūdams , troškinimams. Grūdai ir atliekos po perdirbimo naudojamos kaip pašarai žemės ūkio gyvuliams. Daugelis užduočių patiria klausimus: kaip pragai auga ir kokia grūduose yra soros?
Kokios rūšies augalai yra iš proso?
Sūrio gamybai naudojamas soralas - tai kasmet augalas, priklausantis pievų žolių šeimai. Iš viso yra apie 500 rūšių soros.
Pelėsis reiškia antrosios grupės grūdus. Jis turi daugybę žiedynų. Kruopos grūduose soros yra išgrynintos, kad gautų sorą. Siekiant gauti grūdus, iš kurių pagamintas soralas, išauginamas prapų soralas.
Kur kviečiai auga?
Bendrojo ir prabangų soros tėvynė laikoma Mongolija ir Kinija. Nuo seniausių laikų šis augalas buvo auginamas Rusijoje.
Didžiausias proso kiekis yra pagamintas Azijoje, ty Indijoje, Pakistane ir Šri Lankoje. Taip pat didelės auginimo sritys yra Afrikos šalyse: Nigerijoje, Tanzanijoje, Etiopijoje, Ugandoje, Senegale.
Apskritai Azijoje, Afrikoje, Amerikoje ir Europoje auga apie 442 soros rūšių, o Rusijoje - 8 rūšys.
Rūšiuotos soros rūšys
Apdorojus įvairiais būdais, galima gauti trijų rūšių soros:
- Pelkė yra drajonė . Jis turi ryškiai geltoną spalvą ir blizgančią paviršių.
- Pelkio žemė . Jis būdingas šviesesnė, palyginti su pleiskanomis ir matiniu paviršiumi.
- Supjaustyta perpjauta . Jį sudaro grūsti nelygumai. Iš šio soros geriausia paruošti klampus grūdus, kotletus, blynus ir troškinimus.
Raugia košę galima paruošti tik iš grūdų ar bambuko.
Taigi, klausimas, kokia grūdė yra pagaminta iš soros, galima teigiamai atsakyti, kad tai yra grūdai, pagaminti iš padažo sūrio augalo.