Keletą šimtmečių alkoholio vartojimas buvo laikomas gana įpratu bei natūraliu, neįmanoma įsivaizduoti vakarienės be alaus ar akinių su vynu. Kuriant mediciną, XIX a. Gydytojai įrodė, kad alkoholis turi neigiamą poveikį žmogaus organizmui ir yra priklausomas. Alkoholio medžiagų veiksmai yra pragaištingi beveik visiems organams ir sistemoms.
Alkoholio vartojimas visų pirma lemia nervų sistemos sutrikimą, tai yra, žmogus kenčia nuo svajonės, dominuoja prislėgta būklė, dažnai būna liūdna nuotaika. Žmonės, kurie yra priklausomi nuo alkoholio, drebulys rankomis, nesant alkoholio - padidėjęs nervų sužadinimo.
Nervų ląstelės jautriai reaguoja į alkoholį, jų priespaudos alkoholio vartojimo metu sukelia nervų sistemos sulėtėjimą. Neigiama alkoholio įtaka atmintyje, nes dėl nervų laidumo pažeidimo asmuo, esantis būsenoje apsinuodijimo, negali prisiminti, iš kur jis kilęs, ir koks jo vardas. Net tada, kai po apsinuodijimo miršta vyras ar moteris, miršta amnezija , i. žmonės negali prisiminti, kas atsitiko "linksmame" vakare.
Neigiamos alkoholio pasekmės pasireiškia kitą dieną. Daugelis žmonių turi galvos skausmą, tk. smegenų ląstelės labiausiai jautrūs toksinams, o alkoholis yra tik žmogaus kūno nuodai. Galvos skausmą taip pat sukelia aštrus kraujagyslių spazmas, nes alkoholis iš pradžių plečia periferinius kraujagysles, o po kelių valandų jie atsiranda spazmiškai.
Daugybė moterų kūno reprodukcinės funkcijos medicinos specialistų tyrimų parodė nedviprasmišką neigiamą alkoholio poveikį nėštumui. Moterys, kurios vartoja alkoholį prieš gimdymą, sunaikina genetinę informaciją folikuluose, todėl vaikai vėliau gimsta su deformacijomis ir atsilieka psichofizikoje. Narkotikų vartojimas nėštumo metu lemia tai, kad alkoholio medžiagos patenka į placentos barjerą ir neigiamai veikia vaisius, slopindamos nervų sistemos vystymąsi.
Alkoholio įtaka įvairiems organams ir sistemoms
Patekęs į kūną, alkoholis pradeda absorbuotis jau skrandyje, po to, kai geriamasis stiklas, po kelių minučių stebimas nedidelis apsinuodijimas.
Skirtingi alkoholiniai gėrimai nevienodai įtakoja kraujo sudėtį, todėl kasdien suvartojus 50 ml raudono vyno, padidėja raudonųjų kraujo ląstelių sintezė, todėl padidėja hemoglobino kiekis, deguonies perkėlimo funkcija pagerėja.
Alkoholiniai gėrimai, kurių alkoholio koncentracija yra didelė (40% ar daugiau), neigiamai veikia baltųjų kraujo kūnelių. Net maža alkoholio koncentracija kraujyje gali numalšinti limfocitus, todėl alkoholis turi neigiamą poveikį imunitetui .
Tačiau yra ir teigiamų kenksmingo alkoholio poveikio gyvoms ląstelėms aspektai. Pavyzdžiui, nusiurbiant odą alkoholiu valomomis, galima neutralizuoti patogeninius mikroorganizmus.
Alkoholinės medžiagos, kūnas ir kiti toksinai išsiskiria daugiausia per kepenis. Šis organas veikia kaip filtras, nes unikali hepatocitų struktūra, toksinės medžiagos absorbuojamos kepenų audiniuose, o po to su tulžimi patenka į žarnyne jau neutralioje būsenoje.
Kai alkoholis prasiskverbia, kepenyse susidaro cheminė medžiaga - acetaldehidas, kuris slopina kasą. Alkoholis turi neigiamą poveikį kasai, nes aktyvina fermentų gamybą, bet išaugintų kasos sojų kiekis nepadidėja. Koncentruotos sultys sukelia organų sienelių sudirginimą, dėl kurio atsiranda lėtinis pankreatitas ir dažnai šis procesas yra negrįžtamas.