Kas iš mūsų nesupranta valgyti tuo pačiu metu skanu ir sveiku? Daugeliu atvejų geri ketinimai suskaidomi apie tokio sveiko maisto gaminimo sunkumus ir aromato savybes. Tačiau vis dar egzistuoja būdas suderinti tokius prieštaringus tikslus - pakanka įsigyti keptuvę, kuria galite paruošti skanius patiekalus su mažiausiu riebalų kiekiu. Mes kalbėsime apie tai, kaip šiandien pasirinkti dujų viryklės keptuvę.
Keptuvės savybės
Visų pirma, apibrėžkime, kas yra šis "stebuklas" toks - kepsninė? Kaip ji skiriasi nuo visos įprastos keptuvės? Atsakymas į šį klausimą yra apačioje - keptuvė nėra lygi, bet gofruota. Pakankamai aukšti šonkauliai atlieka dvi svarbias funkcijas: pirma, paskirsto šilumą tolygiai, antra, mažina maisto sąlytį su keptuvės paviršiumi. Taigi sultys, išeinančios iš produktų kepimo metu, praktiškai su jais nesilies, o tai turi didelės įtakos virimo skoniui ir greičiui. Vienas "bet" - reguliarios kepimo skardos šonkauliai turėtų pastebimai pakilti, kitaip visas jo naudojimo poveikis bus sumažintas iki tam tikro dryžuotojo ramento gavimo kotletuose ir kumpiuose.
Kepta kepta kepta viryklė - pasirinkimai
Suprasdami terminiją, mes einame į parduotuvę, kad galėtume ištirti asortimentą. Ir tada pasirodo, kad grilis yra didžiulis rinkinys: apvalus, kvadratinis ir ovalus, akmuo, pagamintas iš ketaus, keramikos ir nerūdijančio plieno. Kurios iš jų geriausiai tinka gaminant dujinę viryklę? Leiskite būti apibrėžtas žingsnis po žingsnio:
- Mes pasirenkame medžiagą. Paprastai dujinė viryklė neturi apribojimų medžiagai, iš kurios gaminama keptuvė: ir ketaus, ir keramika bus vienodai gerai šildomi ir kepti. Todėl verta tik nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Taigi, labiausiai patvarus ir patikimas bus klasikinis ketaus grotelių keptukas, kuris nebijo subraižymų ar iškilimų. Bet jis tokį keptuvę sveria tinkamai. Labai lengvesni keramikos ar teflono skardinės, tačiau jiems reikia labai atsargiai.
- Pasirinkite formą ir dydį. Visais atvejais klasikinės apvalios vidutinio dydžio keptuvės yra naudingos. Žuvims kepti yra patogi kepimo formos ovalo formos forma, o kvadratas vienu metu gali kepti keletą skirtingų produktų.