Ar žinai, kad Rusijoje yra daugiau kaip aštuoniasdešimt veislių svogūnų ? Jis padalintas į ankstyvą (nokina 90 dieną po išlaipinimo) ir vėlyva nokėla (bręsiasi 120 dienų po išlaipinimo). Kitas svogūnas gali būti padalintas iš šakų pobūdžio, sugebėjimas sudaryti tam tikrą skaičių svogūnėlių (mažos, vidutinės ir daugiasluoksnės).
Žuvies svogūnai
Žalioji svogūnas mūsų patiekalams suteikia apeliacinį išvaizdą ir vitaminus bei naudingus elementus. Žalia svogūna, daug vitamino C, taigi svogūnai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi.
Renkantis įvairius svogūnus ant švirkštimo priemonės, neleiskite jaustis ir patikrinkite. Norėdami tai padaryti, supjaustykite lemputę ir pamatykite, kiek į jį įsitvirtino rudimentai. Jei susidaro tik viena injekcija, jūsų žaluma bus labai maža. Todėl ant žalumynų parenkami daugialypiai veislės: juodas princas, Rostovas, gintaras.
Taip pat ant žalumynų yra tinkamos veislės: drugelis - šios veislės žalumynus galima pjaustyti tris kartus per sezoną. Labai subtilus ir malonus skonio svogūnai. Svogūnai shnitt - labai kvapni, o jo plunksnos ilgai išlieka švelnus ir nenusileidžia. Slizun - ši veislė auga ištisus metus, o sode ji sustoja augti su šalčio atsiradimu. Kitas šalčiui atsparus išvaizda neužšąla net esant stiprioms šaltims - daugiapakopiui (Kanados ir Egipto). Ir, žinoma, porai, kuri turi subtilų skonį.
Veislės porankiai ir svogūnai, taip pat kitų svogūnų veislės taip pat yra suskirstytos į tris rūšis: ankstyvasis, vidurinis ir pavėluotas.
Baltųjų svogūnų veislės
Balto svogūno skonis nėra labai aštrus, jis turi ryškią ir gana originalią skonį. Su tokiu lanku bet salotos gali būti paversti kulinariniu šedevru, taip pat naudojamas svogūnų sriuboje ar bet kokioje kitoje pirmoje patiekaloje. Tokių svogūnų rūšys yra labai, labai daug, tačiau tik kai kurie iš jų yra labai paklausūs. Tai agro žiema, ala, sniego gniūžtė, sidabro princas, sidabras, olandiškas saldus, blondinas.
Raudonųjų svogūnų veislės
Paprastai raudonieji svogūnai valgomi žaliavomis ir dažnai naudojami įvairių patiekalų dekoravimui. Raudonieji svogūnai yra tokie patys kaip baltos spalvos svogūnai. Štai populiariausios vartotojų veislės.
Ir pagaliau kelis patarimus:
- Norint išvengti verksmo pjaustant svogūną, šaldytuve dar 10 minučių nulupkite lempą.
- Jūsų sultinys buvo gražus aukso spalvos, į jį pridėkite svogūną.
- Ir, norint pagardinti svogūną ar česnaką, jis nebuvo toks kaustinis, purvinanti galvutė nuslopino verdančiu vandeniu keletą sekundžių.