Daugelis mėgsta slyvas - minkšta, sultinga, kvepia. Tačiau slyvų gamybai tinka ne kiekviena slyvų veislė, o į tai reikėtų atsižvelgti renkantis sodinukus. Šiame straipsnyje ieškosime vadinamųjų džiovintų vaisių slyvų veislių ir sužinokime, kokie slyviai daro geriausias ir skaniausias slyvas .
Geriausi slyvų slyvų rūšys
Reikalavimai, pateikti į šių veislių vaisius, yra šie:
- ne mažiau kaip 20% sausosios medžiagos;
- daugiau kaip 12% cukraus;
- mažiau kaip 1% vandens ir rūgšties;
- mažas vaisiaus dydis;
- svoris ne daugiau kaip 30-40 g;
- stora tamsios spalvos oda, paprastai purškiama;
- mažas akmuo.
Į šiuos labai specifinius reikalavimus atsakoma ne tiek daug slyvų veislių:
- "Vengrijos Korneevskaja" turi violetinį rudą spalvą ir saldus mėsą. Šių slyvų vaisiai sulaukia rugpjūčio-rugsėjo mėn. Medis nesiima vaisių 3-4 metus po sodinimo.
- "Vengrijos itališkas" turi elastingą minkštimą ir tankią odą. Optimalus būdas yra surinkti slyvas ne iš medžio šakų, bet iš žemės. Tokie vaisiai pasiekė optimalią brendžio džiovinimo džiovinimą.
- Iš Renoclod Rososhansky gaminami įvairūs aukštos kokybės slyvos. Ši slyva turi gintaro sultingą minkštimą su nedideliu rūgštumu. Medis pats nėra didelis.
- "Bluebird" yra savaime apvaisinta slyva, kuri brandinama rugpjūčio viduryje. Vidutinio dydžio vaisiai. Veislė yra atspari ligoms ir atšiaurioms žiemoms.
- "Adygės slyvos" - vietinė slyvų įvairovė. Skirtingai nuo kitų džiovintų vaisių veislių "Plum Adigail" neatitinka visų aukščiau išvardytų reikalavimų, nors turi ir savo privalumų. Šios veislės vaisiai yra dideli, su dideliu kauliu. Jie turi saldžiųjų rūgščių skonį, gerai išdžiūvo. Ripen vėlai ir gausiai vaisius.
Renkantis sodo medžius, nepamirškite, kad tai turėtų būti raudona (violetinė) slyva. Negalima gauti slyvų iš geltonųjų slyvų.