Mes pripratome, kad bulvių , burokėlių, morkų rūsyje laikyti žiemos laikymo, kabantys česnakai ir svogūnai virtuvėje. Bet kaip laikyti pomidorus žiemai, ne visi žino. Ir netgi priešingai - dauguma žmonių yra įsitikinę, kad pomidorai netaikomi ilgalaikiam saugojimui ir bando juos tiesiog išsaugoti.
Sužinoję, kaip tinkamai laikyti šviežius pomidorus, galite išplėsti vasarą ir valgyti pomidorus žiemos atostogoms arba net išsaugoti juos iki pirmųjų pavasario dienų. Išdėstyti juos žiemoti gali būti kaip butas, ir daržovių parduotuvėje. Sužinok daugiau apie tai.
Kokioje temperatūroje turėtų būti laikomi švieži pomidorai?
Optimalus yra tai, kad naujai išauginti pomidorai turėtų būti laikomi nuo + 5 ° C iki +11 ° C. Jei temperatūra yra aukštesnė arba žemesnė, pomidorai greitai pablogės ir jie nebus saugomi ilgiau nei porą savaičių.
Jei nėra galimybės palaikyti stabilios temperatūros, žiemą galima laikyti šaldytuve. Žinoma, atšildžius, jie praranda savo išvaizdą ir skonį, tačiau jie puikiai tinka padažams gaminti ir kaip pica užpildyti.
Kur laikyti šviežius pomidorus bute?
Patogiausia laikyti pomidorus šaldytuve arba, tiksliau sakant, daržovių skyriuje, kur temperatūra ir drėgnumas yra optimalūs. Prieš įkišdami juos į saugyklą, turite įsitikinti, kad pasėliai nematyti žievės, nėra įtrūkimų ir dėmių.
Galite laikyti pomidorus ir įstiklintus lodžijas, tačiau tokiomis sąlygomis jie tęsis ne ilgiau kaip 2-3 mėnesius, nes dėl nuolatinio šalto oro atsiradimo oro temperatūra labai sumažės.
Kaip plyteles laikyti rūsyje?
Kartais tiesiog neįmanoma laikyti šaldytuve daug pomidorų, o tada rūsys ateina į gelbėjimą. Čia jūs galite puikiai išsaugoti negerius vaisius, jei temperatūra ir drėgnumas yra apie 80%. Jei jis didesnis, pomidorai tiesiog puvės, o jei mažiau, jie išdžius.
Prieš klojant žiemą, vaisiai valomi, apdorojami alkoholiu, po to įpakuojami į popierių ir sudedami su stiebais aukštyn medinėse ar plastikinėse dėžėse arba lentynose. Reguliariai kas dvi savaites jums reikia aplankyti rūsį su sanitariniu patikrinimu ir išmesti vaisius, kurie pradeda sugadinti.
Nepriklausomai nuo pasirinkto pomidorų laikymo metodo, derliaus nuėmimas turėtų būti atsargus. Patartina rinktis vėlyvą brandinimo rūšį, rinkti pomidorus dienos viduryje, kad nebūtų rasos. Be to, jie turėtų būti žalsvai ar pieniški, bet ne nokti.