Paprastų baltųjų kopūstų, kalmarų receptai yra vis populiaresni mūsų virtuvės soduose. Daugelis žmonių vertina ją už jos gana nepretenzinį pobūdį, paprastumą auginant ir malonų neįprastą skonį. Be to, nesvarbu, iš pirmo žvilgsnio iždo slepiasi: vitaminai A, B, C, K, kalcio, magnio, kalio, mangano, fosforo, vario, geležies ir seleno. Bet kaip laikyti kolagražinius kopūstai žiemą namuose nėra žinoma visiems jo gerbėjams. Norėdami užpildyti šį tarpą, naudokitės naudingais patarimais iš mūsų straipsnio.
Kaip laikyti kalmarus rūsyje žiemą?
Kad sėkmingai laikytų koprabiškus kopūstai, būtina laikytis šių parametrų: temperatūra nuo + 3 iki +5 laipsnių ir santykinė drėgmė 90-95%. Kai šios sąlygos yra įvykdytos, sultingi stiebo augalai gali prarasti savo skonį ir elastingumą be nuostolių šešis mėnesius ar ilgiau. Tačiau už tai kopūstai turi sugebėti tinkamai pasiruošti saugojimui ir laikyti rūsyje:
- Derliaus nuėmimo kołrabi reikia, kai oro temperatūra yra +3 ... + 5 laipsnių, pasirinkus šią sausą ir saulėtą dieną.
- Ilgalaikiam saugojimui, kopūstai pašalinami iš žemės kartu su šaknimi, o po to dengiami danga. Negalima nusausinti žemės liekanų peiliu arba sulaužyti vaisius vienas kitam - visa tai gali pakenkti jų žievelėms.
- Išdžiovinus kolralais, suplakite žemę ir nuimkite stiebą, palikdami 5 cm uodegą.
- Rygoje koprabi gali būti išdėstyti dviem būdais: "sodinti" smėlyje ant kumpio arba "pakabinti" ant laido "galvos". Bet kuriuo atveju, jūs turite įsitikinti, kad vaisiai nesusiliečia vienas su kitu, kitaip jie bus puvę.
Kaip laikyti kopraptus namie?
Jei rūsyje nėra tinkamų sąlygų, derlius bus sutaupomas užšaldant. Žinoma, tam tikra dalis pasėlių gali būti dedama ir tik šaldytuve, tačiau jo gyvenimo laikotarpis bus ne daugiau kaip vienas mėnuo. Galite užšaldyti kolrabą dviem būdais: skardine ar nerūkuokite ant grotelių. Pirmuoju atveju kotelis kruopščiai nuplaunamas ir supjaustomas į norimą dydžio gabalėlius, o po to 3-4 minutes nušalinamas verdančiu vandeniu, po to aušinamas lediniame vandenyje. Antruoju atveju tai galima padaryti be terminio apdorojimo, tiesiog įklijuojant tarkuotą kolbą pakuotėse su užtrauktuku. Šitaip išsaugota kolbų gali būti 6-7 mėnesiai, ir iš jos galite virti visus tuos pačius patiekalus kaip švieži.