Augalas pradėjo auginti Šiaurės Amerikos indėnų Jeruzalės artišokus, o iš ten Prancūzijos kolonistai atnešė į Europą. Nepaisant to, kad Europos arbatžolių auginimas Europoje prasidėjo anksčiau nei sodinti bulves, pastarasis mūsų laikais auga daug aktyviau. Iš pradžių Jeruzalės artišokų reprodukciją perėmė Prancūzija, o tada visa Europa. Pirmasis paminėjimas apie tai, kad slavai išaugino Jeruzalės artišoką, prasidėjo XVIII a. Jie bandė Jeruzalės artišokus ir išmoko tinkamai augti tik XX a. 30-aisiais. Ypatingas dėmesys buvo skiriamas kultūros auginimui Maikopskoje atrankos stotyje. Čia net ir Jeruzalės artišokuose pasirodė naujos hibridinės veislės, garsiausios iš jų - saulėgrąžos. Šios kultūros hibridas daugiausia auginamas, kad jis būtų maistas naminiams gyvūnėliams.
Gerai sutvarkyk Jeruzalės artišoką
Ankstyvą pavasarį auginama Jeruzalės artišokų, šiuo tikslu naudojama 50 x 50 centimetrų schema. Galite auginti ir daug dažniau, tačiau tuo pačiu metu sumažėja derlius ir gaunami mažesni gumbai. Ši augalija yra nepaprastai griežta dirvožemio sudėtį, ji nesusilieja tik pelkėse vietovėse arba labai rūgštinėje dirvožemyje. Augalas sukuria didžiulį šešėlį, kuriame daug piktžolių negyvena.
Ši kultūra yra labai atspari sausrai, todėl nereikia nerimauti dėl to, kaip žiemą išlaikyti artišoką, nes jis toleruoja šaltą šalį iki -40. Jokių ligų Jeruzalės artišokai ypač nesivargina, o tai reiškia nepretenziją rūpintis ja. Šiam augalui yra pakankamai augalų ir prisiminti apie tai, kai laikas išvalyti Jeruzalės artišokų gumbus. Jei paliksite dalį gumbų žemėje, dauguma jų bus sudygsta pavasarį, nes Jeruzalės artišokas yra daugiametis augalas.
Derliaus Jeruzalės artišokai pradžioje-spalio viduryje. Žaliosios viršūnės yra naudojamos galvijams tiekti, o stiebagumbiai - maistui. Vienintelis minusas iš Jeruzalės artišokų gumbų yra tas, kad jie yra labai prastai saugomi, todėl prasminga nuo rudens paimti tik pusę pasėlių, o antrąją pusę paliekant iki pavasario žemėje.
Jeruzalės artišokų naudojimas
Išnagrinėjus, kaip auginti "Artišokų" Jeruzalę, dabar lieka išsiaiškinti, kokie jų gumbai yra naudingi žmonėms. Šio augalo gumbų struktūra apima pektiną, cukrų, mineralines druskas, amino rūgštis, baltymus ir daug vitaminų. Ir netgi artišoke galite rasti insuliną, pati medžiaga, kuri sutaupo gyvybes diabetikams. Yra dokumentais pagrįstų įrodymų, kad ilgai sistemingai naudojantis šios kultūros gumbavais žymiai sumažėja cukraus kiekis kraujyje. Mokslininkai pataria valgyti "Artišokų" Jeruzalę ne tik diabetu, bet ir tiems, kurie linkę į šią ligą. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti du ar tris žaliavinius gumbus pagrindinio valgio išvakarėse.
Jei valgysite Jeruzalės artišoką kiekvieną dieną,
Šios naudingos kultūros nurijimas stimuliuoja imuninės sistemos veikimą, kuris suteikia papildomos apsaugos nuo virusų ir infekcijų. Naudingos medžiagos, kurios yra šiame augale, slopina visų rūšių parazitų ir bakterijų populiacijų augimą. Ir šis augalas skatina naudingos mikrofloros vystymąsi skrandyje, sukuriant visas būtinas sąlygas naudingiems mikroorganizmams atgaminti. Dienos suvartojimas Jeruzalės artišokų maistui bus labai naudingas tiems, kurie kenčia nuo lėtinių skrandžio sutrikimų. Skaninga, naudinga ir lengvai auginama kultūra, ar ne?