Riebalai, gauti spaudžiant iš kakavos vaisių grūdelių, yra vertinami ne tik maloniai šokolado skonio ir puikių skonio savybių visame pasaulyje. Produktas yra turtingas maistinių medžiagų, kurios palankiai veikia organizmą, masę. Todėl kulinarijos patiekalai nėra vienintelė sfera, kurioje naudojamas kakavos sviestas - natūralių preparatų savybės ir naudojimas apima daugelį medicinos ir kosmetologijos sričių.
Kakavos sviesto terapinės savybės
Pagrindinė aprašyto produkto skiriamoji bruožas yra jo sudėtis. Jame vyrauja riebalų rūgštys:
- stearino;
- oleic;
- Palmitinas;
- Lauric;
- arachidoninis;
- linoleic.
Taip pat kakavos sviestyje yra:
- vitaminai (B, E, C, A);
- kofeinas;
- ksantinai;
- taninai;
- polifenoliai;
- tokoferoliai;
- mono- ir polisacharidai;
- mikroelementai;
- baltymai;
- fitosteroliai.
Dėl komplekso išvardytų cheminių junginių, produktas turi stebėtinų gydomųjų savybių:
- virškinimo ir žarnyno judrumo normalizavimas;
- padidėjęs kraujo indų elastingumas ir tonas;
- ląstelių regeneracijos stimuliavimas;
- lipidų ir vandens balanso atkūrimas;
- palengvinti kraujo srautą į plaučius ir bronchus;
- kliūtis virusams įsiskverbti į kūną;
- uždegimo procesų malimas.
Be to, kakavos sviestas turi ryškius antioksidantinius, antialerginius, antiseptinius, analgetinius ir antibakterinius veiksmus. Tai leidžia jums jį naudoti gydant:
- bronchitas;
- ARI ir ARVI ;
- gimdos kaklelio erozija;
- hemoroids uždegimas;
- angina;
- lėtinis vidurių užkietėjimas;
- aterosklerozė;
- tulžies pūslės uždegimas;
- varikoze;
- egzema;
- grybeliniai ir bakteriniai odos pažeidimai;
- seklus nudegimus;
- egzema ;
- plyšiai epidermyje.
Kosmetikos ypatybės ir kakavos sviesto panaudojimas
Natūralu, kad dėl didelio sočiųjų nesočiųjų riebalų rūgščių kiekio kakavos sviestas vertinamas profesionalių kosmetologų. Jis naudojamas atkurti sausą ir pažeistą odą, pašalinti pilingą, paraudimą ir sudirginimą, spuogus ir kitus uždegiminius elementus.
Be to, aprašytas produktas yra naudojamas gaminant odos senėjimo kosmetiką. Kakavos riešutų aliejus puikiai drėkina ir maitina išblukusią odą, prisotina ląsteles vitaminais, stimuliuoja elastino ir kolageno skaidulų sintezę, sustiprina hialurono rūgšties gamybą. Reguliariai naudojant natūralias priemones, netgi pastebimos raukšlės yra išlygintos, odos turgoras yra pakeltas, jo reljefas, ovalus veido pataisymas.
Tinkamas produkto naudojimas yra jo taikymo gryna forma. Preliminariai reikia ištirpinti riebalus vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.
Tačiau naudingos kakavos sviesto savybės kosmetologijoje neapsiriboja tuo. Produktą galima naudoti antakių ir blakstienų, plaukų stiprinimui. Naudojant nagrinėjamą medžiagą, garbanos tampa storesni ir stipresni, mažėja. Be to, išlieka tokios bendros problemos kaip sausa galvos oda, sausa seborėja, galūnių skerspjūvis ir sruogų pažeidžiamumas.
Unikalios kakavos sviesto savybės ir pritaikymas virimo metu
Šis kakavos sviestas tradiciškai pridedamas prie šokolado. Šildant, jis suteikia švelnumą, trapumą ir lydymosi tekstūrą. Dėl kakavos sviesto, šokoladas ištirpsta burnoje, subtilus, kreminis nuoseklumas, suteikia sotumo jausmą.
Be to, apibūdintas produktas naudojamas gaminant maistą:
- įvairūs gėrimai;
- pudingai;
- konditerijos glazūra;
- saldainiai;
- saldainiai;
- pieno košė;
- pyragai;
- pyragai;
- ganasha.
Kakavos sviestas netgi gali būti naudojamas kepti, rauginti, kepti jūros gėrybes ir mėsą, gaminti padažus.