Ridikėlis daikonas buvo nenatūralus svečias, esantis vidutinio platumo gyventojų lenteles, tačiau vis daugiau ir daugiau sodininkų augina šitą japonišką šaknį savo namų ūkiuose ir visoje žiemos metu sunaudoja šviežią maistą, saleles, antrus patiekalus ir pan. Kaip laikyti daikoną žiemai - šiame straipsnyje.
Kaip laikyti daikoną rūsyje?
Šiame rūsyje išsaugomos optimalios vaisių ir daržovių saugojimo sąlygos, įskaitant daikoną . Geriausi konservuoti yra šios šakniavaisio vėlyvojo brandinimo veislės, kurios derlius nuimamas rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje. Svarbiausia, kad tai būtų laikas tai padaryti prieš prasidedant pirmiesiems šalims, kitaip šakniavaisiai bus pažeisti, o tai turės neigiamą poveikį tinkamumo laikui. Po to, kai sausas oras iškasė juos iš žemės, per porą valandų turėtumėte palikti ridiklius sode ir išdžiūti, nugręžę perteklinę žemę ir paruošti dideles medines dėžes, taip pat išmesti didelį upių smėlį arba pjuvenas.
Išdėstykite daikono sluoksnius, kiekvieną gausiai smėlį ar pjuvenas. Nustatykite stalčius ant padėklų ir įsitikinkite, kad rūsyje esanti temperatūra nesiekia + 5 ºC, o drėgmė - žemiau 70-90%. Reikia sakyti, kad ši šakniavaisiai yra gerai toleruojami kaimynystėje su morkomis ir valgomuoju ar pašariniais runkeliais.
Kaip laikyti daikoną miesto apartamentuose?
Žinoma, tai nėra labai patogu laikyti didelį derlių butą, nes čia nėra būtinų sąlygų, tačiau jei yra šildoma veranda arba vasaros virtuvė, tuomet gali būti dedamos dėžutės su ridikliu, dedamos į drobės maišelius, bet jos turi būti izoliuotos su senomis antklodėmis ir skudurais. Tie, kurie domisi, kaip laikyti daikoną namuose, jei šiek tiek keista keletą kartų šaknys, tuomet jūs galite be jokių papildomų priežasčių paprasčiausiai įdėti gumbus į plastikinį maišelį, padaryti keletą oro cirkuliacijos skylių ir įdėti į ją. apatinis šaldytuvo skyrius.
Laikui bėgant verta pažvelgti į sugadintų šakniavaisių aptikimo paketą, nors tokiu būdu jie gali būti laikomi ne ilgiau kaip 2 mėnesius. Bet jei ridikėliai jaučiasi minkšti ant liepsnos, tai yra, jis pradeda vilkti, tada jis turi būti naudojamas kuo greičiau arba jis tampa netinkamas maistui. Dabar yra aišku, kaip tinkamai laikyti daikoną žiemai, ir jūs vis tiek galite jį išsaugoti ir užšaldyti. Pastaruoju atveju jis iš pradžių nuplaunamas, supjaustomas, supakuotas į pakuotes ir valomas šaldytuve. Jei reikia, ridikėliai atšildomi ir valgomi, o likusią dalį galima laikyti tokiomis sąlygomis 10-12 mėnesių.